醫曝護肝防發炎最佳蔬菜是「地瓜葉」！最佳烹調法曝光

滷味夾錯「熱量相差3百大卡」！營養師曝地雷食材　醬料也要注意

滷味是不少外食族公認最健康的選擇，但其實選錯食材熱量差很大。營養師邱世昕指出，同樣一碗滷味，不同食材熱量可能差到300大卡以上。對此，他將食材分成紅、黃、綠區，分別是「小心吃、適量吃、安心吃」，其中甜不辣、黑輪、貢丸、魚丸、百頁豆腐等，都是隱藏地雷。同時他也提醒，醬料另外放不要直接淋，且記得湯汁盡量瀝乾，否則食材會越泡越吸油、吸鹽。

高麗菜纖維竟墊底！營養師揭小吃攤神級青菜　纖維多整整3倍

每天都有吃青菜，膳食纖維就一定足夠嗎？營養師楊斯涵指出，不同蔬菜的纖維含量差距不小，以每100公克計算，紫蘇含8.8克膳食纖維居冠，黑木耳7.4克、牛蒡5.1克緊追在後；反觀外食族常點的高麗菜，每100公克僅約1.1克，排名墊底。她也點名地瓜葉是台灣小吃店的CP值之王，容易取得且份量足，膳食纖維以3.3克排第7。

煮錯效果打對折！「7大防癌食材」正確煮法　花椰菜別急著下鍋

為了養生，民眾都懂挑選健康食材吃，不過若使用錯誤的方法烹煮，營養恐直接打對折！營養師邱世昕指出，同樣是抗癌食物，煮法邏輯卻完全不一樣，有的要先切先放；有的要加油快炒；有的卻是千萬別加熱。對此，他列出7大防癌食物各自的正確料理方式，煮對才能真正吃到防癌效果。

颱風逼近！量販超市增貨量備戰　百件商品買1送1、滿額9折

沙德爾颱風持續接近，預計周四、周五最接近台灣，量販也先行備戰。萬家福表示，總備貨量提升平日2倍以上，颱風，罐頭、泡麵、水、餅乾零食等商品比較平日增貨量3成，且即日起至8月26日還有最後一波滿額回饋；愛買今（24）日則是限時生鮮大優惠最後一天，履歷空心菜、地瓜葉、油菜每包通通只要25元，高麗菜1.2公斤只要89元。

酪梨無助減重！吃錯等同「吞一碗飯」　營養師：搭5菜營養翻倍

酪梨有「最營養水果」之稱，不少人天天吃，但根據「每日飲食指南」的營養分類，酪梨卻歸類為「油脂與堅果種子類」。營養師表示，酪梨富含單元不飽和脂肪酸，有助護心血管，但熱量不低，除了控制分量，建議與胡蘿蔔或深色蔬菜同食，可提升吸收率。

穩糖別只靠吃藥！研究曝秋葵助控糖　「這時間」吃最有效

血糖都壓不下來，該吃什麼能穩血糖？研究發現，黏黏滑滑的秋葵竟是穩血糖超強食物，進食前吃半碗竟可降20%至25%！營養師教4吃法，讓秋葵降血糖效果更好。

更換食用油「病情大逆轉」！藥量10顆剩1顆　奇蹟恢復健康

一名罹患橋本氏甲狀腺炎的女性，因長期甲狀腺腫大與發炎，並伴隨焦慮及睡眠障礙，服用10顆藥物多年未見改善。營養功能醫學醫師劉博仁表示，患者過去被告知「病不會好」，但在調整飲食用油與補充營養素後，經2、3年追蹤，結節逐漸縮小，藥量減至1顆，身心狀況好轉。

久坐上班族必看！醫曝「5大神魚」抗發炎　煮錯極致營養全毀

久坐、睡眠淺，加上生活壓力大，身體容易處於慢性發炎狀態。基因醫師張家銘表示，攝取富含Omega-3的食物，有助調節發炎、穩定神經及代謝系統，其中最推薦鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚與鯷魚。不過料理方式也很重要，若經過油炸、大火煎或反覆回鍋加熱，可能破壞Omega-3，反而失去原本的營養優勢。

豆漿、燕麥奶、牛奶誰好？最新研究結果出爐　營養師：它能降血壓

燕麥奶、豆漿、米漿比牛奶更健康？營養師薛曉晶指出，從營養學角度來看不能一概而論，不過2026年一項國際權威研究比較豆漿、燕麥飲、米漿與牛奶對體重、BMI、血脂、血糖與血壓的影響，結果打破了許多人的健康迷思。

吃10年葡萄糖胺仍卡卡！醫揭「顧膝蓋」3大迷思：軟骨無法長回

「醫師，我每天都有吃顧關節的，為什麼膝蓋還是痛？」許多長輩吞了10年葡萄糖胺，下床依然卡卡、蹲下站不起來。醫師指出，保健食品不是吃愈多愈好！以下破解3大熱門關節補充品迷思，教你正確觀念，別再花冤枉錢買心安。