吃10年葡萄糖胺仍卡卡！醫揭「顧膝蓋」3大迷思：軟骨無法長回
- 編輯：朱育嫻｜責任編輯：蔡雅菁
- 發佈時間：2026.09.12 06:00
- 最後更新時間：2026.09.12 06:00
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膝蓋下床依然卡卡、蹲下站不起來。（示意圖／Shutterstock達志影像）
「醫師，我每天都有吃顧關節的，為什麼膝蓋還是痛？」許多長輩吞了10年葡萄糖胺，下床依然卡卡、蹲下站不起來。醫師指出，保健食品不是吃愈多愈好！以下破解3大熱門關節補充品迷思，教你正確觀念，別再花冤枉錢買心安。
葡萄糖胺吃10年無感？醫：軟骨不會長回來
講到顧膝蓋，葡萄糖胺加軟骨素大概是台灣人最熟悉的一組。復健科醫師王竣平表示，不少患者在診間第一句是：「醫師，我葡萄糖胺已經吃十年了。」但每天早上一起床，膝蓋還是像生鏽一樣，下床前先動一動、走第一步卡卡的、上下樓梯開始痠。
王竣平醫師指出，葡萄糖胺加軟骨素，是研究結果最容易吵起來的，因為不同研究使用的形式、產品品質、族群不同，得出的答案自然也不一致。目前比較合理的說法是：有些患者可能得到症狀上的改善，但平均效果通常沒有廣告講得那麼戲劇化，而且並非每個人都會有感。
研究常見的劑量大約是：
- 葡萄糖胺1500mg／天
- 軟骨素800～1200mg／天
如果有人問：「吃葡萄糖胺，軟骨會不會長回來？」王竣平的答案很明確：目前不能這樣說；症狀改善，跟軟骨重新長出來，是兩件完全不同的事。
乳香與薑黃素抗發炎 不同萃取物效果可能大不同
除了葡萄糖胺，近年來「乳香」與「薑黃素」也備受討論。王竣平醫師說明，醫學研究裡討論的乳香，主要是乳香樹脂中的活性成分與其萃取物，部分研究發現，與安慰劑相比，乳香萃取物可能幫助降低疼痛、改善關節僵硬與日常活動能力。
但王竣平提醒，乳香研究最麻煩的一點是產品差異非常大，原始乳香樹脂、一般萃取物、高濃度標準化萃取物，完全不能只看「幾毫克」就互相比較。真正需要確認的是，你手上的產品用了哪一種萃取方式？活性成分濃度是多少？
至於薑黃素，研究焦點主要放在抗發炎、氧化壓力及疼痛調節。部分薑黃素製劑對疼痛與關節功能，可能比安慰劑帶來更多改善。但千萬不要以為「薑黃素可以取代止痛藥」。
王竣平強調，薑黃素有一個很大的問題：吸收率。一般薑黃素不太容易被人體吸收，所以市面上才會出現各種添加胡椒鹼、磷脂複合物或特殊製程的產品。挑薑黃素時，應先看研究使用什麼配方、吸收率如何、有沒有標準化及第三方檢驗，最後才是看劑量。
別被行銷話術騙！第三方檢驗比代言人重要
很多人選保健食品，第一個看品牌，第二個看包裝，第三個看代言人。王竣平醫師說，他更在意的是第三方檢驗；補充品的監管方式和處方藥不同，產品實際成分、純度與標示一致性，一直都是研究與監管單位關注的問題。
如果真的要買，可以留意NSF、USP等獨立第三方驗證，這類驗證主要是幫忙確認品質與成分，不代表產品一定有效。「醫療級」、「專業級」、「頂級配方」這些字看起來很厲害，很多時候只是行銷語言。認證、實際成分與研究資料，才比較值得花時間看。
吃一堆保健品膝蓋還是痛？重新檢視活動力
王竣平也提到，關節炎患者很容易掉進一個循環：膝蓋痛、怕走→活動變少→肌力下降→上下樓梯更吃力→買更多保健食品。身為復健科醫師，王竣平更關心的是：你能不能不用扶手從椅子站起來？大腿肌力剩多少？是不是因為害怕疼痛已經很久沒有正常負重？
王竣平醫師直言，退化性關節炎的治療，很少是找到一顆神奇膠囊就結束；運動治療、肌力訓練、體重管理、活動調整、疼痛控制，再依照個人狀況搭配藥物、復健或其他治療，往往更能決定幾年後你還能不能好好走路。如果吃了一罐又一罐保健食品膝蓋還是痛，請重新檢視自己的活動能力，別讓肌肉流失成為壓垮關節的最後一根稻草。
◎ 資料來源／王竣平醫師
原文請見：葡萄糖胺吃10年膝蓋還是痛？醫揭真正關鍵 這2種成分更抗發炎
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