雞蛋是幾乎我們每天都會吃的食品，但是您知道您吃的雞蛋衛不衛生，品質是不是有保障呢？TVBS深入中南部蛋雞養殖場，發現目前市場上有衛生保證，CAS認證的雞蛋只有百分之十，就連盒裝的洗選蛋，也因為設備簡陋，衛生亮起了紅燈，而在市場佔最大宗的原料蛋，都是來自傳統蛋雞場，而這些雞場的養殖環境如何，帶您一快來看一看。
狹小的格子籠裡，蛋雞過著集中營式的生活，就在籠子底下堆積著厚厚的排泄物，成為蒼蠅的天堂，這就是傳統的蛋雞場而這樣的環境，年老的雞農並不以為意，蛋雞養殖業者︰「我也不知道，也不知道這樣好或不好，我們就養了這麼多年了，我們也不知道呀！有蛋撿最好這樣就對了，你看我們有什麼不好，生的滿滿的有何不好？」
傳統蛋雞場的雞蛋，大部分送到了傳統市場，有部分則送到一般的蛋品洗選場，這裡洗選的雞蛋專門供超市量販店，原本經過洗選的雞蛋品質應該更有保障，但是簡陋的環境，成群的蒼蠅，衛生品質讓人擔憂，蛋農們說，不敷成本沒有經費，他們也無奈。
蛋雞養殖業者洪金獅︰「這時目前就我知道，都是企業家爭取補助，比較爭取得到，我們這種沒辦法，也不可能，政府也不重視我們這種小農民。」
蛋雞養殖業者洪金獅︰「其實我們也很想做CAS來提高價錢，不過依我們看，市場也不能接受(CAS)，我們才沒做，不然，相信市場如果都支持需要CAS，我們雞場也想做呀！我們做出來可以提高品質，而且多賣錢，我們為什麼不要？」
消費者要便宜，蛋農沒有利潤改善設備，在惡性的循環下，這樣的雞蛋您吃的安心嗎？
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