美國人道團體質疑肯德基雞肉來源,屠宰過程不人道,提供肯得基肉品來源的上游肉商是卜蜂以及大成兩家國內知名的CAS優良肉品廠商,屠宰雞隻的過程是不是有任何不人道的做法,TVBS實地追蹤。
一隻隻活體雞載送到屠宰工廠,屠宰方式人不人道,畫面見分曉。
上了屠宰線,活體雞面臨的第一道關卡,就是以30到50福特的電壓,在8秒內,將雞隻電昏,接著立刻進行放血。卜蜂集團南投廠鄭科長:「電昏的過程中,只是瞬間讓雞昏厥過去,不會讓雞有痛苦感覺存在。」
提供肯德雞肉品來源的卜蜂以及大成兩家雞肉食品商,都不約而同強調,從電昏到放血死亡,都合乎法令規定,將雞隻痛苦感覺降到最低;至於某人道團體指控雞隻飼料中添加生長激素,業者更是極力澄清。大成肉品工廠廠長嚴振芳:「雞肉出肉前,我們一定會提供控管飼料,以預防雞隻體內有抗生素和磺胺劑。」
業者表示,肉品的口感和雞隻死亡方式有很大的關係,如果雞隻在不人道、極度痛苦的狀況下遭到屠宰,肉質絕對會變差,業者強調,頂著CAS認證標誌,不會輕易拿商譽開玩笑。
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