在台灣，綿花糖總是像澎澎的雲朵，不過在大陸，竟有人能把棉花糖做成一朵花、一頂帽子，或一顆愛心，各式各樣的花式棉花糖，在大陸成為風潮，大陸各地都有人自稱創始者，網路教學要賣「花式棉花糖機」，花式棉花糖看起來實在太神奇，台灣棉花糖師傅說，其實機器並無奇特之處，調整棉花糖「出絲」速度，加上維持環境乾燥，就能辦到。
這朵好大的花，花蕊純白、花瓣粉嫩，4個顏色層層疊疊，這是大陸現在最夯的「花式棉花糖」，小女孩拿一支黃粉藍的高帽子在手上，造型太可愛，口水直流，捨不得吞到肚裡去，一台棉花糖機，小小成本就能創造大大利潤，紅起來之後，人人號稱是花式棉花糖的創始者，網路教學。
大陸花式棉花糖師傅：「越來越往上翹，你們注意看了，你看我的棍子越來越往上翹。」
棉花糖師傅手保持穩定，雪花越滾越大，花苞雛形出來了，但要如何成為一朵花。大陸花式棉花糖師傅：「一下、兩下，你們來看一下。」
不用幾分鐘，美美的花型棉花糖成功。大陸花式棉花糖師傅：「看我們這愛心形狀，先把它從這邊，上面壓下來。」
爭相免費教學，不是在做慈善事業，是要賣花式棉花糖機，到底有什麼秘密玄機，台北的專業棉花糖師傅嘗試破解，才試一次，已經有樣子出來了。台灣棉花糖師傅陳培樟：「機器沒有特殊，出絲要控制，不要那麼飽和，才可以慢慢調整花的形狀。」
技術門檻不高，台灣的棉花糖，主攻夜市園遊會和婚宴，各式各樣的造型棉花糖，說不定也能激盪出不同點子。
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