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今年是暖冬,漁民的烏魚穫量少,再加上這幾天喜宴多,大家都要烏魚辦桌,導致市價連漲3成;商家說今年過年前烏魚價格可能會飆到去年同期的2倍。
好吃的烏魚子讓人食指大動,不過今年是暖冬,烏魚不來,漁民捕不到魚,這些排在桌上的野生烏魚子價格跟著水漲船高,跟去年比起來平均漲了3成左右。老闆:「1800。」顧客:「1800?今年感覺比較貴。」老闆:「今年烏魚子減少,產量少,成本就比較高。」顧客:「有比較貴3、4百。」記者:「但是會花?」顧客:「過年,因為值得啊。」老闆:「天氣比較熱 ,烏魚越冷越往南游,往這邊游。再來大陸都用炸魚的把烏魚子炸了,游到這邊的(台灣)就比較少。」
老闆說捕不到烏魚,像這樣野生的烏魚子早就少得可憐,像這塊烏魚子比一般要黑上好幾倍,它就是血子,也就是饕客口中的極品。量少、口味好,以往1斤就要2千元,現在要價1斤2千5,咬上一小口就要好幾百塊。老闆:「今年的我們曬起來只有10幾片,這個差不多只有去年的70%。」
野生烏魚又貴又少,主婦說這道烏魚子年菜上可又少不了,他們只好少買點,省點吃。