過年就要到了，家庭主婦都在為年菜擔心，要怎麼烹調出健康又美味的團圓飯，營養師建議，除了選擇食材，少油少鹽少糖多纖維的三少一多，加上蒸煮烤為主的烹調方式還有切法，都可以為健康加分。
市立婦幼醫院營養師郭曉惠：「我們今天把烹調方式分成紅綠燈的方式的話，我們會覺得說你可以用烤的蒸的方式或是滷的方式，也許是紅燈的，事實上白肉比紅肉的油脂來得少，再來的話我們如果挑選部位的話一般可以用小里肌，或是豬的脊部地方，油脂是比較少，那在煮之前可以先把多餘的油去除掉，切功方面建議大家可以做個改變，因為其實妳切的越大塊的話，接觸油的面積是越少的。」
健康年菜做法：
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