佛跳牆堪稱經典年菜，除了高檔食材還要加上好手藝才上的了桌，不過超商業者和多家知名餐廳合作，推出佛跳牆年菜方便民眾採購，但新北市府抽驗4大超商的預購年菜，發現好幾家佛跳牆食品「重量標示不清」，打著阿基師名號的佛跳牆，5成3是湯汁，另一家業者更誇張，食材重量只佔4成。
過年圍爐少不了的經典好菜「佛跳牆」，用料又多又講究，火腿、烏參、干貝都是一等一的高檔貨，加上做工繁雜，連阿基師都說不好做，對廚藝沒信心又想吃好料的饕客，要是看到各大便利超商年菜廣告裡的佛跳牆，肯定口水直流。
從甕中滿出來的高檔食材，讓人看了食指大動，光看廣告還以為掏錢就能把美味搬回家，但新北市府抽查卻發現，打著阿基師名號的佛跳牆總重量2600克，光是湯湯水水就佔了1400克，料只有1200克，超過一半都是湯。
另一家便利超商促銷的干貝烏參佛跳牆也一樣，不但沒有分別標示，總重量1800克，食材只佔4成，只有700克。阿基師：「那麼紹興酒先下來。」
正規版的佛跳牆，加酒、加高湯熬煮，料多湯少，相比之下超商版顯然縮水不少。民眾：「(佛跳牆)我們主要就是看料嘛，那湯多，我們自己就可以弄湯，水加多一點就好了啊。」
民眾：「佛跳牆可能，應該是由那些料燉出來的湯汁，那個才鮮美啊，如果東西很少水很多，我想那味道不會好。」
市府官員強調，法令規定包裝食品如果裝著有2種以上的混合物，就要分別標示重量，對消費著的權益才有保障，代售的食品涉嫌違法，便利超商業者暫時不回應。
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