禽流感流行,人人都在擔心,其實從狂牛症、口蹄疫一直到禽流感,只要病情一發生就有無數的經濟畜產物被撲殺。不過花蓮有一個養豬場運用網室養殖的觀念,在養殖場四周築起護城河、搭起網子,杜絕病源侵入,飼養出乾淨、健康的豬肉。
建築物外嚴密網室層層覆蓋,旁邊還有護城河,有如城堡一般,但事實上城堡裡住的全是我們都會吃到的豬。養豬產銷班班長龔文俊:「我們的豬隻因為住得很健康,牠沒有感染原,我們飼養過程也不需要去投入一些比方說抗生素、黃氨劑這些治療藥物,當然生產出來的這些豬肉沒有這些殘留,所以牠是最安全的。」
這條護城河的功能則是不讓帶病原的動物接近豬舍,也就不用怕SARS與飛鳥傳染禽流感病毒,而利用豬皮所提煉出來的膠原蛋白品質更是有保障。養豬產銷班班長龔文俊:「目前我們這個防疫壕溝它可以防止比方一些爬蟲類、貓啦、老鼠、狗啦,像網子可以防飛鳥、蚊子、蒼蠅這些帶原者跑進我們豬場。」
其實這座網室豬場早在口蹄疫發生前已完成,全部採用電腦監控,保持恆溫,即使發生任何疫情完全不會影響這裡的豬隻價格。管理人員說這裡的豬住得比人還舒服,或許成本高了些,不過吃得健康才最重要。
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