上海市南匯區傳出的禽流感疫情，據研判應該是外來個體飼養戶沒有依照要求進行檢疫工作，才會產生漏洞。上海市政府已經啟動了應急指揮機制，並且在一天內撲殺了30萬隻雞鴨。雖然已經傳出了疫情，不過上海市民的飲食習慣，卻沒有太大的改變。
傳出禽流感疫情的上海南匯區，上海市政府立刻在當地小村進行地毯式檢查。爆發疫情的雞舍半徑三公里內的30萬隻雞鴨，一天之內就被全面撲殺，不留任何活口；在雞舍工作的相關人員也被要求隔離，避免人禽相互傳染。
而在上海的邊防入口，防疫工作更是要做到滴水不漏。邊防入口檢疫人員：「起到了第一道關卡作用，不讓他進我們上海。」所有家禽都必須領有檢疫合格證明，才能夠進入市場上販售。
TVBS駐上海記者白倩瑜：「雖然上海南匯區已經傳出了禽流感疫情，不過這項消息似乎並沒有影響上海市民的飲食習慣。」
上海市民：「爆發疫情是吧！沒什麼關係的。」記者：「所以還是照吃炸雞？」上海市民：「對啊！」記者：「為什麼不擔心？」上海市民：「因為上海比較安全，廣東市剛剛發生這個病例，上海的話傳染過來沒那麼快。」記者：「你有沒有聽過禽流感？」上海市民：「沒有，電視裡放過吧！」
小孩子照吃炸雞，對於上海市民而言，禽流感疫情不若SARS一般令人擔憂，反倒是許多在上海生活的台灣人，已經提高警覺，暫時戒掉吃雞肉的習慣。
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