鼎泰豐的小籠包蝦餃等點心，中外馳名，而它一籠接近三百的價格，也是同類飲食中最頂級的，不過現在有不少曾經在鼎泰豐工作過的師父，紛紛自立門戶，標榜完全得到鼎泰豐的真傳，價錢卻不到鼎泰豐的1/3，面對曾經是自家人，現在卻來公開挑戰，「正港」的鼎泰豐怎麼迎戰？一起來看看！
都過了下午一點鐘，這間小小的店面還是坐得滿滿的，因為大家都是慕名而來的。
這裡明明不是鼎泰豐，大伙卻都說吃得到鼎泰豐的味，原來大家都是衝著這3位在鼎泰豐工作過3年的師父而來的，從桿皮到捏餡據說完全承襲鼎泰豐的活學。
雖說成本比較高，但這一籠小龍包只要60塊，蝦餃也只有80塊，硬是比鼎泰豐便宜1/3不過，礙於老東家，這幾位師父可不是公然踢館喔，仔細一瞧，門口的招牌不是鼎泰豐，而是鼎秦豐。
而來到正牌的鼎泰豐，中央廚房十幾位的師父忙到不可開交，做出來這一籠籠遠近馳名的點心，比一比和前師父做的有什麼不同，這60塊的小籠包，和170塊的小籠包，看起來外觀上沒有太大的差異，而蝦餃部分，包法明顯不同，前師父桿的皮也薄一些，而對於師父們自立門戶，鼎泰豐並不擔心。
鼎泰豐說，他們是分工精細的團隊作業，要作出一模一樣的味道其實很困難，而事實上鼎泰豐和師父之間都簽有5年的禁業條款，不過鼎泰豐對自己有信心，不怕大家來挑戰。
