竹炭可以消毒除臭，你知道它還可以拿來做花生糖嗎？花生�上竹碳粉和糖粉，油炸後特別香酥，口感也變得細膩，讓老人吃起來一點也不費力，現在成了南投竹山新興的名產。
黑色的竹炭粉是經由奈米技術研磨成粉狀，可以生吃，現在加上麵粉和砂糖不斷攪拌。
接下來將泡過水的花生放入篩網，�上竹碳糖粉。
不斷搖動篩網，確認每一顆花生均勻沾上糖粉，再放進油鍋油炸。
清脆的油炸聲嗶剝響，都成了一顆顆黑不溜丟的小黑球，花生香味也跟著撲鼻而來，趁熱再�上一層糖粉，鎖住花生糖的香味酥脆，一點也不油膩，這個零食連阿嬤也愛吃。試吃民眾：「比較脆，也比較香，又有竹炭的效果。」
特選的北港花生配上奈米級的竹炭粉，花生更香更酥，外面的糖皮口感也很細膩，老人家不怕咬不動，老闆說竹碳有消毒作用，作成花生糖，既好吃又養生，現在可是竹山的新興名產，歡迎民眾來嘗鮮。
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