冬天到，不少饕客最愛吃些食補補身子。有業者推出山葡萄入味的養生豬腳藥膳，標榜舒筋活骨。老闆說，山葡萄是一種藥引，要熬煮個三天兩夜，才能讓湯頭和豬腳充分入味。有客人就說，喝了之後，好像真的比較不會腰酸背痛。
喝口湯，再配口豬腳，一口接著一口，頓時碗底朝天，這湯頭，就是用這一帖，山葡萄下去煮的。
彎彎的，咖啡色，外表就跟樹枝沒兩樣，這就是山葡萄的真面目，一切成片，就變成藥膳料理的食材。客人：「對筋骨很好，以前會腰酸背痛，吃這個對腰酸背痛很好。」
要好喝，還要吃出豬腳的Q感，熬煮過程費工夫，包括山葡萄在內，一共十幾味中藥，得先熬個三天兩夜，再把湯拿去燉煮豬腳或羊肉，山葡萄才能充分入味。業者湯國賓：「湯頭是甘的，山葡萄性是涼的，長期來吃能夠舒筋活骨，對有小孩、孕婦或者坐月子都可以吃。」
還要記得去油，煮出來的湯就能這樣黑的道地，又帶著清澈。客人：「它是膠質很好，因為我胃不舒服，但是它又不油，自己煮豬腳會油，但是它不油不膩，喝起來很舒服。」
營業6、7年，打出名堂，吸引不少老主顧上門。老闆還研發出宅配冷凍禮盒，真空料理包配上豬腳麵線，讓遠地的饕客，也能隨時隨地，補一下。
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