越接近過年，許多專賣年貨的老店生意越是興隆，今天帶您到南門市場，看看兩家老字號的肉舖，他們經營幾十年，能夠屹立不搖，生意越來越好的原因，以及到底是什麼滋味，讓藝人都趨之若鶩。
距離農曆春節還有一個多星期，南門市場裡早就人潮聚集，在黃色燈光下，是一張張專注工作、忙著採買的臉孔，在這個轉角賣肉乾已經30年的老王，很難不讓人注意。
肉乾店老闆王天送：「喔...很辛苦啊，現在就要開始慢慢烤，烤很多。」記者：「你一天要烤幾個小時？」肉乾店老闆王天送：「一天喔，都要烤12個小時，最少要烤12個小時。」
烤肉的爐火沒停，老王的雙手也別想休息，別以為烤肉乾很簡單，用眼睛看就學得會，裡面的訣竅，老王說只能意會，不能言傳。肉乾店老闆王天送：「這個我跟你講，這個就是憑感覺啦，因為這種東西憑經驗這樣出來啦，不一定說要看火侯上怎麼樣。」
在南門市場另一頭的這家店也很忙碌，採買年貨的民眾，讓師傅幾乎無法招架。
金華火腿師傅林清榮：「因為氧化的話，它鹽巴會浮上來，而且久了以後顏色會變深變黑不好看，就等於是擦一層潤脣膏一樣。」
這家老店在台灣開了54年，老闆一家製作金華火腿的歷史，可以追溯到200年以前，每到春節前夕，業績爆增三倍，就在我們採訪老闆的前一刻，藝人張小燕的媽媽才剛剛來光顧過。
金華火腿師傅林清榮：「她大概就是指定上方跟火胴，那大概每次來都會買個兩三千塊錢，因為她畢竟也是家庭用不是餐廳用，所以她經常回去就會燉一鍋好湯，應該是給張小燕吃吧。」
要過年了，民眾忙著採買，準備張羅年夜飯，而每個店家更忙得不可開交，要滿足一張張挑剔的嘴。泛黃的燈光，映照熙來攘往的人潮，在過年前夕，更顯老店風華。
