清明節應景的春捲供不應求，在高雄市，有一個60年歷史的祖傳春捲攤，凌晨三點多，還沒開門做生意，就有顧客排隊守候；而他們自製的春捲皮，就算上門央求，在搶破頭的今天，就是買不到。
清明節，春捲皮需求量大，老闆娘清晨4點，天還沒亮就起來幹活了。老闆娘：「靠技術及經驗，現在很少人要學，因為做這很辛苦！」
可別小看這等功夫，手勁要夠，要巧，才能甩得出又薄又軟的春捲皮，6個小時下來，可累了，生意上門都不要！
顧客：「撥一斤賣我啦！」老闆娘：「不是啦！真的做不出來了！」
原來，陳氏祖傳春捲有60年的歷史了，第三代負責製皮，第四代是現捲現賣，上午10點不到，攤位前早已大排長龍。
顧客：「排到現在剛好4小時，好吃就對了！」
顧客：「好幾代了！很好吃！」
這還是小case，有人一買就80個，難怪狗狗不耐久候，站不住的，也趕緊找來板凳歇歇腳。顧客：「站了2個小時現在才坐下！」
仔細瞧，肉末，青菜、蛋絲、香腸加花生糖粉，就跟一般的春捲沒什麼兩樣，為何大夥兒搶著買呢？原來，好吃的祕訣，除了口味之外，最重要的，就是外皮又薄又軟，還帶咬勁。
業者：「賣一百多斤有吧！」
也就是說，在清明節上午，就要賣掉6000個春捲，進帳18萬。
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