小小的豆腐乳，也能創造經濟奇蹟！苗栗一戶農莊，製作豆腐乳36年，她們在豆腐乳內加紅麴，讓口感變得甘甜，每年中元節後，進入豆腐乳銷售旺季，每個月平均賣出8000瓶，還外銷日本，一年下來光是營業額就超過2千萬。
打開電鍋蓋，冒出了熱騰騰的蒸氣，又香又濃的味道，馬上叫人口水流個不停，用豆腐乳當佐料，攪拌在雞肉中，蒸煮而成的腐乳雞，讓這位阿伯一口接一口。
消費者：「沒想到豆腐乳用這個雞塊，味道真的好吃。」
美味的腐乳雞，讓人齒頰留香，全都要拜這罐豆腐乳所賜，一盤去骨雞肉，淋上米酒，白糖等基本佐料，最重的豆腐乳一定不能忘。
清蒸十分鐘完成了，就這一道腐乳雞，哪裡來的豆腐乳這麼好吃，就在苗栗公館這戶郭家農莊裡，工廠機器每天運作不停，製作豆腐乳流程不馬虎，好吃的豆腐乳，訂單接到手軟，一年外銷日本2萬瓶。
業者：「這個會降低膽固醇，這個是健康食品，吃起來身體會補氣。」
業者還研發新口味紅麴豆腐乳標榜養身補氣，發酵5到6個月最美味，好吃的豆腐乳，平均一個月可以賣到8千瓶，這戶郭家人早期為了籌錢給女兒治病，研發豆腐乳，打出不好吃免錢的促銷，沒想到豆腐乳飄香，飄到了全台大街小巷，意外打開市場，變成了老少咸宜的美食，一年2千萬元的營業員，也創造豆腐乳傳奇。
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