究竟是那個便當工廠，把剩菜剩飯，重新做成炒飯，提供給學生當營養午餐吃？原來當初是一位匿名營養師，透過營養師公會網站留言，發出良心告白，內容中直指便當工廠的青菜從來不洗，炸豬排添加硝酸鹽，營養師沒有透露哪個學校吃到這種營養午餐，不過，已經造成學生和家長的恐慌。
如果您聽到學童吃進肚子裡的營養午餐，是別人吃剩的便當剩飯，回鍋變成炒飯，要不就是把別人沒吃完的滷雞腿、炸豬排，吃剩的雞腿肉撕成肉絲來炒青菜，更誇張的是，炸豬排添加硝酸鹽，讓回鍋油炸出來的豬排，顏色從黑變粉嫩，這樣的營養午餐，怎麼嚥的下口。
小學生家長：「小朋友都訂學校便當，可是我們還是會擔心，希望下禮拜下學期，可能會給他自己帶飯這樣子。」小學生：「剩菜剩飯炒的，我當然不敢(吃)了。」
這不是危言聳聽，而是一名營養師，在營養師公會網站上留言，她自稱在國內一家規模很大的盒餐工廠，擔任營養師，這是她的所見所聞，由於她並沒有點名指出，到底這個盒餐工廠是哪一家，又提供給哪些國小，而這讓吃便當工廠所提供營養午餐的老師和學生，吃的心驚膽跳。
小學生老師：「在便當上面也是有發現過一些不該出現的東西。」記者：「怎麼說？」小學生老師：「就是可能清潔(用品)的東西，或是菜蟲之類的。」
小學生：「 是有一撮頭髮在裡面，然後就是拿去換，他(便當工廠)還說是你自己掉的。」
營養師的告白，為學童的營養健康感到悲哀，身為家長的，要不就是信任學校，對於吃的健康和安全，有嚴格把關，否則只能自己幫小朋友準備吃的，但這可不是每個家長都能力所及。
