又進入黑鮪魚季節，坊間黑鮪大餐紛紛推出，高雄市餐廳業者出奇制勝，有人推主打養生概念餐，也有以水果入味，讓黑鮪更清爽美味，甚至有黑鮪魚水餃，1顆要30元，比一般水餃貴10倍。
這一季的新鮮黑鮪，在大廚的刀工下，誘人垂涎，搭上阿里山才有的山葵泥，美味絕配，黑鮪魚這樣吃，簡單極致，但是今年夏天，黑鮪魚有創意的新口味。
餐廳大廚：「以養生為重點，以水果跟山藥做搭配。」
新鮮山藥裹上黑鮪魚，淋上菠菜汁，點綴高檔的鮪魚卵，顏色絕配，一流美味，這一道講究滑潤健康。
還有這道奇異果入味的創意菜，鮮美黑鮪，交融著酸甜果香，清新又爽口。炸的香酥的鮪魚骨，淋上新鮮桑椹汁，新奇的鮪魚肋排，口感酥脆酸甜，回味無窮。$另外這個水餃，看起來不起眼，可是號稱養生的健康美味。
餐廳大廚：「牠加上養生的功效，裡面有中藥白果，加上本土山藥，可以養生。」
聽廚師這樣說，水餃當然價格不斐，1顆要30元，是一般水餃的10倍價格。年夏天，鮪魚大餐比創意，比養生，就等饕客來大快朵頤。
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