「大嬸婆野薑花粽」曾經為新竹內灣帶來每年3千萬以上的商機，尤其是第一個打出大嬸婆野薑花名號的彭瑞雲，現賣加上宅配，1天平均能賣出上萬顆粽，現在彭瑞雲收到存證信函，不能再用大嬸婆商標，但即使改名，美味不變，希望野薑花粽的風光不會因此受到影響。
剪下招牌上的大嬸婆，改掛上「彭老師野薑花肉粽」，即使失去了大嬸婆的光環，彭瑞雲依然對自己賣的野薑花粽充滿信心。彭瑞雲：「粽子的品質掌握在內灣阿婆手上，阿婆做的東西真的是，根本就非常肯定。」
民國89年，為了區隔和北埔商圈的差異性，彭瑞雲和當地商家合作，用野薑花的根取代人工味精，加上香菇、蝦米和客家蘿蔔乾，把60年歷史的客家美食野薑花粽，重新包裝再推出，不用油、不加味精，搭上當時流行的健康概念，不但成為內灣名產，還因此登上國宴指定菜色。
彭瑞雲的野薑花粽，光是非假日就可以賣出3百到5百顆，假日更可以賣到2千顆，再加上宅配通路，數量最高紀錄1天可以賣到1萬顆。
除了彭瑞雲之外，去年光是端午節，整個內灣商圈賣出去的肉粽就多達60萬顆，以1顆15元來說，就為內灣商家增加9百元的收入；另外根據觀光局的統計，光94年度，前往內灣的遊客就多達200萬人次，假設1個人只買1顆，也有3千萬元以上的收入。
往後大嬸婆商標不完全代表產自內灣，但野薑花粽依舊原汁原味，彭瑞雲和內灣商家都期待，他們發揚光大的產品能締造一樣的產值。
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