今天食尚玩家的主題是泰國菜，大家對泰國菜應該不陌生，今年泰國政府還特別在台北評選出了幾家，既符合泰式原味，也充分展現泰國菜多采多姿的餐廳，食尚特派員吳安琪帶您去品嘗。
要不是確知這是一家泰國餐館，可能會以為自己走錯地方，看這六公尺吊燈，跟一般的泰國餐廳，實在不一樣，而這裡的菜，是讓大家驚喜，還是驚訝呢，今天先為大家品評的兩位美食家，一位是會吃也會做菜的資深新聞人吳恩文，一位是在美食上有家學淵源的許心怡。
廚房裡先準備海鮮大菜，這一道湄公大草蝦，匯集了紅綠辣椒，乾辣椒，辣椒醬，新鮮黑胡椒，愛辣的人光看這紅艷艷的，口水就會加速分泌，另外這皇室咖哩紅蟳，曼谷很多餐廳都以這道菜決勝負呢。
大廚馬應才：「這咖哩粉直接從印度進口的。」記者：「你自己還有再混過？」馬應才：「對對對。」
所以師父老神在在，不怕我們拍，反正這麼看，也看不出混合了十幾種香料的玄機，馬師父其實來頭不小，二十年前首先在台北掀起泰國菜風潮的湄河餐廳，他是廚師之一，炒出來這混合了咖哩香辣，椰奶溫純，以及雞蛋柔嫩的醬汁，內行人趕快用麵包沾來吃。
美食家吳恩文許心怡：「已經聽到吳恩文的讚嘆聲了，你們的咖哩蟹，其實比我想像中稍微溫和一點，這可能也適合台灣的口味，比較沒那麼嗆辣。」餐廳總經理黃正發：「我們這邊強調是菜該辣就會辣，不該辣它就不會辣。」
許心怡：「滿高興今天試的第一道菜，不是那個冬蔭功那種酸辣的，我覺得台灣吃泰國菜，還需要多一點變化，其實在泰國還有很多的種類。」
店家的另一特色，就是菜色多樣化了，年輕的緬甸華僑老闆，希望大家對泰國食物及背後的泰國文化，都多一些認識，這樣的用心，也獲得泰國官方認同，所以有這麼個泰精選的認定標章喔！
