熱炒店常見的透抽料理，未來可能吃不到了嗎？農委會統計，從民國87年開始，透抽產量超過2萬公噸，一度攀上高峰，但之後卻逐年下降，去年透抽總漁獲竟然只剩不到3千公噸，農委會除了趕緊研究量少的關鍵原因，同時呼籲各界保育，但在這同時，已經有餐廳面臨當天叫貨得等上2天的缺貨窘境。
裹了蛋液、太白粉的透抽，下油鍋炸的酥脆，再和蔥蒜爆香，灑上胡椒粉，這是鹹酥透抽；老薑、辣椒和透抽一起拌炒，醬油上色，炒得入味，熱炒店必備的三杯中卷，未來吃進嘴裡的機會可能越來越少。
農委會統計，本名劍尖槍鎖管的透抽，從民國87年高達2萬公噸的產量，之後卻逐年下滑，未來總漁獲量竟然只剩不到3千公噸。餐廳老闆娘：「有時候(叫貨)會延後一點啦。」記者：「延後多久？」餐廳老闆娘：「差不多1、2天吧，找比較類似小隻一點的(代替)，目前就會有這種狀況。」
餐廳叫貨都得等，畢竟透抽1年產期只有1次，集中在3到7月左右，存活下來的透抽，產卵量成了隔年漁獲關鍵，農委會擔心透抽量告急，只能研究產量變化原因，也呼籲各界保育，以免美味透抽從餐桌上消失。
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