來看可能暗藏危機的果皮酵素清潔劑！許多家庭主婦為了省錢，常會利用廢果皮製作酵素清潔劑，因為省錢環保又去汙力強，但不少人忽略發酵過程會產生氣體，爆瓶事件時有所聞，其實只要自己在家DIY加工，加上水封，排出氣體，就能防止爆瓶！
玻璃瓶碰的一聲爆炸，畫面看了令人心驚，類似的情形也可能出現在家中，主婦間最流行的，用廢果皮製作的酵素清潔劑，只要將不要的果皮加上黑糖還有一點水，就可以做成去汙力強的酵素清潔劑，不過大家往往忽略，果皮發酵過程會產生氣體，瓶子一旦密封，氣體一多，就容易炸開。
這樣的爆炸力可不能輕忽，不只果皮液體四濺，碎玻璃還可能割傷人，後果不堪設想，酵素達人教我們如何透過簡單的步驟防止瓶子爆炸。酵素達人王金珠：「如果在發酵，裡面的氣體會從水流上來，就不會爆瓶。」
把柳橙、鳳梨、蘆薈等果皮丟入玻璃甕中，加黑糖和水，最後關鍵步驟，塑膠蓋上鑽個洞，塞進從材料行買來得水封，加點水，之後氣體就會穿過水排出，多了水阻隔，也不會接觸到空氣，導致細菌感染變質，如果想更省錢，只要用在瓶口套上塑膠袋，用布條封住即可，簡單小步驟，讓主婦們在製作環保的酵素清潔劑的同時，家中也不再會出現瓶裝炸彈，省錢又安全。
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