中聯油脂生產的大豆沙拉油檢出「苯駢芘」超標4倍，根據中聯油脂官網所公布的檢驗報告，發現還有驗出3種2級致癌物，毒物專家顏宗海表示，苯駢芘會經由代謝轉化為高活性的環氧化物，直接與細胞內的 DNA 結合，引起基因突變並誘發癌症，尤其對孕婦和嬰幼兒這2大敏感族群威脅最大，會造成基因傷害，盡量避免接觸或食用。
中聯油脂檢驗報告 驗出4種致癌物
根據中聯油脂提供、SGS於6月29日出具的檢驗報告，驗出苯駢芘8.1 μg/kg，另外3種「苯駢苊（Benzo(b)fluoranthene）」6.1 μg/kg、「苯駢蒽（Ben(a)anthracene）」3.7 μg/kg及「苯並菲（Chrysene）」3.4 μg/kg。這3種屬於PAH。多環芳香族碳氫化合物（PAH）是一類在煤、石油、天然氣和菸草等有機物不完全燃燒過程中形成的化學物質。
長期暴露於高濃度PAHs與嚴重的健康風險密切相關，包括DNA損傷、生殖系統器官損傷以及多種癌症風險增加。定量極限為0.5 μg/kg，檢驗出的數據嚴重超標。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，PAHs是一大類化合物，包含苯駢芘是第一級致癌物，已確認會造成人類癌症，而另3種PAHs是屬於2B級致癌物，表示對動物實驗證實可能增加癌症風險，但對人類還缺乏足夠證據。
苯駢芘對2大敏感族群威脅大 進入基因誘發癌症
顏宗海醫師提到苯駢芘的致癌機制： 進入體內後，苯駢芘會經由代謝轉化為高活性的環氧化物，直接與細胞內的DNA結合，引起基因突變並誘發癌症。苯駢芘在人體內就有基因毒性，對大多數的人都有危險，但最危險的會是2大敏感族群，顏宗海醫師提醒第一為懷孕中的婦女，因腹中還有一個胎兒，另一個是嬰幼兒，這2大族群都是比較危險的，會造成DNA的傷害，要特別避免。並且建議民眾，這段時間若誤食相關油品，不管是苯駢芘或是另外3款致癌物，請多吃新鮮蔬菜水果，幫助身體代謝。
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