老是吃一樣的食物，您是不是覺得有點吃膩了呢？有一位來自香港的大廚，在台灣工作了20年，因為想念香港食物，又覺得在台灣的粵菜不夠道地，於是開了一間茶餐廳，強調都原汁原味的香港食物，甚至還順便當起旅遊推廣大使，推銷香港。
熟練的刀法，他，就是餐館主人兼大廚，來台灣20多年，深深了解香港人思鄉，卻吃不到道地美食的苦。餐館老闆：「台灣喔，香港的朋友，他們就講說，在台灣生活不錯，唯一的遺憾，就是吃不到香港道地的小吃。」
為了滿足自己，也為了滿足想吃香港美食老饕的嘴，原本在飯店當主廚的他，乾脆自己開餐廳，強調材料都是原汁原味來自香港，做法更是不馬虎。
捧出香港道地的豬扒飯，受歡迎的程度，就像是台灣的排骨飯，但炒飯取代了白飯，上頭還有一層香味四溢的濃厚起司。老闆：「這是香港最有代表性的食物，一個餐和一個點心類的東西。」
看仔細了，因為香港西化深的關係，波蘿麵包，也能當主餐，特別的是，可以隨客人心意，加入奶油或是各式甜的鹹的內餡，口味相當獨特，還有這道咖哩魚蛋，可是香港的國民食物，每年狂賣650萬顆。客人：「因為工作的關係，常到香港，我覺得這邊口味滿道地的，因為老闆就是香港人。」
而更因為自己來自香港，老闆更把自己的店當成了旅遊中心，店裡就放著大地圖，閒暇時也兼差解說員，解答台灣朋友對香港的疑問，他要讓香港的飲食和文化，同時在台灣開枝散葉。
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