今晚還喝？最新研究揭：一天一杯酒「增10種癌症風險」

每天小酌一杯沒關係，恐怕只是迷思！食農專家韋恩近期分享一項最新大型研究發現，每天喝一杯酒，就會提高乳癌、大腸癌等10種癌症風險，甚至還可能有肝硬化、胰臟炎等疾病。

843篇研究證實：每天一杯酒「癌症風險大增」

食農專家韋恩在臉書粉專分享，美國華盛頓大學研究團隊回顧843篇研究、橫跨60年資料，並將結果發表於《Nature Health》，發現酒精與多項重大疾病風險存在明顯關聯。

研究中共檢視10種癌症，全都和飲酒相關，包括：乳癌、大腸直腸癌、食道癌、咽癌、肝癌等。韋恩表示，即使每人每天喝不到一杯酒，部分癌症風險就已經開始增加，其中又以「咽癌（包含：鼻咽癌、口咽癌、下咽癌）」和酒精的關聯性最為明顯！

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不只致癌！喝酒恐傷多種器官

除了癌症之外，該研究也發現飲酒會提高肝硬化、慢性肝病、胰臟炎、下呼吸道感染、結核病等多種疾病風險。這也顯示，酒精對人體的影響不只是增加致癌機率，更可能對「肝臟、胰臟、免疫系統」造成長期傷害。

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喝酒會臉紅小心！台灣人致癌風險更高

韋恩進一步指出，台灣是全球乙醛去氫酶（ALDH2）缺乏盛行率最高的地區之一，這就會造成喝酒後容易臉紅。而酒精代謝後產生的乙醛，目前也被世界衛生組織（WHO）列為一級致癌物，因此即便喝下一樣的酒量，所承受的健康風險也會更高。

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