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影音/客太挑食!50元簡配版鍋燒意外爆紅 不加蛋再省十元

記者 林佑璇 林義邦 / 攝影 武紹隆 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2026/05/14 12:00
最後更新時間:2026/05/14 17:12

高雄大樹有一間肉圓店最近卻因為鍋燒麵在社群上引發討論,因為店家推出銅板價50元的簡配版鍋燒麵,被稱作是月底救星,不過店家一開始並不是為了替大家省荷包,而是為了因應挑食的客人,乾脆反其道而行,沒想到配料單純意外讓銷量增加三成。

高雄大樹有一間肉圓店最近卻因為鍋燒麵在社群上引發討論,店家推出50元的簡配版鍋燒麵,被稱作是月底救星,沒想到意外讓銷量增加三成(圖/TVBS)

 

這碗在網路上爆紅的簡配版鍋燒麵,製作方式相當簡單,店家將事先熬好的高湯倒入鍋中,加入意麵、高麗菜,最後打入一顆雞蛋即完成。有顧客表示,吃鍋燒麵最重要的是湯頭,並認為想吃料的話,每一間鍋燒店或早餐複合店都有,這碗沒有火鍋料、肉片與海鮮的鍋燒麵反而更合胃口。

業者本業其實是間肉圓店,沒想到意外開拓出新客源,和其他店家的原味鍋燒比一比,簡配版,單純只有麵、雞蛋和高麗菜,賣50元(圖/TVBS)


 
店家說明,原本販售的是正常版鍋燒麵,但太多客人反映不要火鍋料、不要蛤蜊、不要木耳絲等各種要求,乾脆反其道而行,推出只有蛋和菜的簡配版本。店家發現這個族群其實是潛在客源,人數相當多。沒想到配料單純的版本反而賣得更好,店家笑稱「便宜治百病」,若不加蛋還能再省10元,只要40元就能享用。

與其他店家的原味鍋燒相比,簡配版單純只有麵、雞蛋和高麗菜,售價50元;另一家店的鍋燒麵則包含意麵、青江菜、雞蛋及火鍋料,一碗要價75元。有店家表示,若客人不要火鍋料,可以換成蔬菜或其他想吃的配料。

另一家店的鍋燒麵則包含意麵、青江菜、雞蛋及火鍋料,一碗要價75元,若客人不要火鍋料,可以換成蔬菜或其他想吃的配料(圖/TVBS)


民眾對此看法不一,有人認為不是錢的問題,而是感覺不夠豐富;也有家長表示,因為小朋友不喜歡吃蝦,這樣的簡配版反而很適合,該有的都有,價格也能接受。這間本業為肉圓店的業者,意外因簡配版鍋燒麵開拓出新客源,證明每個人對鍋燒麵的喜好不同,有人喜歡料多豐富,也有人偏好簡單便宜。


#鍋燒麵# 簡配版# 高湯# 高麗菜# 雞蛋# 火鍋料# 肉圓店# 配料單純# 客源# 湯頭

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