失智症可以說是現代常見疾病，來得又急又快，根本無法提前準備，雖然現在有新創治療藥物，但成效也有限。現在國外就有研究發現，平時飲食中的「肉類攝取量」也可能對失智症有所影響，甚至對對某些高風險族群來說，吃比較多肉，反而可能降低罹患阿茲海默症風險。
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吃肉可以降低風險？研究：少吃肉者罹失智症機率高2倍
該研究也分析民眾針對不同肉類攝取量，發現如果是「吃肉較少」的人，只要帶有這類高風險基因，罹患失智症的機率就會比一般人高出2倍以上。但在「吃肉最多」的族群中，這樣的風險狀況卻沒有出現，甚至認知能力下降的速度，也比較慢。也就是說，適量增加肉類攝取，對高風險族群反而有保護效果。
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不是所有肉都有用！「加工肉品」是關鍵差異
別以為只要吃肉就有用，因為不是所有肉品都可以！研究學者指出，不論基因型如何，只要「加工肉品」吃越多，失智風險就越高，像是：香腸、培根、火腿等，都可能帶來反效果。
另外，該研究也指出，這結果主要適用於「帶有APOE高風險基因」的族群，不能直接套用在所有人身上。
