屏東有民眾在連鎖鍋貼店，買到的鍋貼外圍卻呈現「一圈焦黑」，讓消費者傻眼PO網，總公司低調回應，目前沒有接獲消費者申訴，強調「門市已盡力達成色卡標準」，其實店家內部都有一張「鍋貼色階圖」，太白、太黑的都不行，最好是均勻金黃分布，才能賣給消費者！
消費者在屏東市區的連鎖鍋貼店購買鍋貼後，發現盒裝最上方三顆鍋貼的邊緣有一圈明顯焦黑，與另一盒正常焦黃色的原味鍋貼相比，差異相當顯著。消費者對此相當不滿，在網路上發文質疑這麼黑要怎麼吃。其他顧客受訪時也表示，雖然喜歡吃脆一點的口味，但照片上的狀況已經太黑，基本上算是煎到焦掉，還有民眾擔心吃下黑色焦物會致癌。
針對烤焦食物的健康疑慮，營養師黃美樺表示，高溫烹調都會產生梅納反應，那個焦黑的過程其實會產生丙烯醯胺，而且含量非常高，這種丙烯醯胺對人體有害，目前在動物研究上已發現有致癌的問題。黃美樺進一步說明，呈現梅納反應的澱粉與蛋白質確實會散發獨特香氣，但食用烤焦食物等於吃進致癌物，更可能增加罹患胃癌、大腸癌的風險，建議民眾盡量避免食用。
