超商半熟蛋微波也不會凝固！內行揭「驚人真相」籲：少吃

記者許稚佳報導
發佈時間：2026/05/03 17:01
最後更新時間：2026/05/03 17:01

微波食品內的半熟蛋，可能是加工品。（示意圖／shutterstock達志影像

超商微波食品五花八門，各種聯名款推陳出新，受到不少人喜愛，不過近日社群平台就在討論，部分微波商品稱是「半熟玉子」義大利麵、燉飯，但拿去微波後，卻沒有變成熟蛋，反而還是流心蛋，對此，就有醫師在Threads上解惑，直言「超商便當的半熟蛋，可能是合成蛋」相較真蛋，加工蛋因添加油脂和糖漿，營養密度較低，鈉含量較高，建議每周吃1至2次就好。

超商半熟蛋恐是加工品　醫：一周吃1-2次就好

聯新國際醫院運動醫學科醫師程皓在社群分享一篇「便利商店半熟蛋怎麼不會全熟？揭開食品科技的秘密」，發文提到「超商便當的半熟蛋，可能是合成蛋」，便當、飯糰內看到的爆蛋，可能是加工品，加工蛋安全性經檢驗，有保障，添加劑符合國際食品規範，偶爾食用無虞。

程提到，但相較於真蛋（每顆約6g蛋白質、富含維生素），加工蛋因添加油脂和糖漿，營養密度較低，鈉含量較高，建議每周1-2次就好，「以後我買便當又要多注意了，還是媽媽或自己煮的蛋最好」。

文章一出也掀起網友討論，直言「原來此蛋非彼蛋…」、「我還是自己煮吧⋯ 超商的少吃⋯」、「還是自己買雞蛋回家，看要水煮還是煎蛋或是蒸蛋水煮都行。」

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