經濟有多不景氣？有家酒店直接掛紅布條，向客人道歉「做不下去」，要改行賣牛肉麵。老闆表示，近來生意慘淡，支付房租和人事成本，每個月賠10萬以上，無法負擔，但老員工捨不得關店，靈機一動，不如改賣酒店廚師慰勞小姐們的牛肉麵，店內酒店裝潢維持不變，在這吃碗麵感受肯定很不一樣。
酒店掛上紅布條，公開說不好意思，酒店要收了，還寫得很直白，說景氣實在太差，做不下去，少爺、小姐要顧生計，老闆轉行賣別的，往裡頭一探究竟。
TVBS記者高嘉甫：「昏暗的燈光配上閃爍的霓虹燈，原本有女服生陪你喝酒聊天的，鋼琴酒吧現在要轉型開餐廳，不但燈光明亮，賣的還是牛肉麵，老闆可以給我一碗牛肉麵嗎？」
牛肉麵熱騰騰上桌，下個月開始要靠鮮美湯頭和彈牙麵條賺錢，和從前比一比，吸引客人上門的是打扮艷麗的女侍，酒店轉賣麵，但設備原封不動。
裝潢花了200萬還沒賺回來，15個侍應生加上房租更吃不消，近來連年虧損，一個月賠上10萬，哪吃得消？轉型營業牛肉麵店，只需店員6人，水電房租加一加，一個月至少要賺25萬才能回本，廚房設計加上排油煙設計，又花了10萬，老員工只求新的出發，一起繼續打拚。
不過飲食千百種，為何獨鍾牛肉麵？業者：「少爺、小姐們做的很辛苦，做牛做馬又喝很多，我們有個師傅常常看他們吃泡麵，他就煮那個牛肉湯(給他們補)，這樣也比較營養。」
送往迎來的行業，也有人情流轉，溫潤了滋味，酒店嚐牛肉麵，味道更不一樣。
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