這個季節是芒果盛產期,有餐飲業者為了促銷台灣芒果,特別設計了金箔巧克力芒果拼盤,不但將台灣各地不同品種的芒果大集合,再配合純度不同的巧克力來食用,果然讓饕客也讚不絕口。
不管是金黃、愛文,還是台灣的土芒果,在吧檯人員巧手下變成各種形狀,準備上桌。服務人員:「為你們介紹一下。」客人:「喔,還在冒煙呢,芒果香味絲毫不會被巧克力蓋掉,還有巧克力的甜味,這樣相配起來覺得非常爽口,非常好吃。」
饕客分析的頭頭是道,但對小朋友來說,有芒果又有巧克力,可是開心得不得了,至於老闆娘表示,巧克力其實對人體有相當多的好處,再加上金箔調味後,不但高貴而且養生,再配合上台灣芒果,口味十分獨特。
而且為了避免客人怕胖,巧克力甜度還可以做調整。業者:「整合所有現在改良,跟原來本土的芒果下去做一個芒果拼盤,沾著我們有各種不同純度的巧克力下去吃。」顧客:「白色(巧克力)的真的比較甜,整體質感很好。」
業者表示原本要做巧克力火鍋,但因為天氣太熱,改用這種微波加金箔的方法,沒想到大受歡迎,同時也能促銷台灣的水果,真是一舉兩得。