氣炸鍋近年已成為幾乎家家必備的廚房電器，徹底改變現代的烹飪方式。然而近日有專家表示，許多人在使用氣炸鍋時，都做錯了一件事，就是把氣炸鍋直接放置在廚房流理台。
《每日郵報》報導，許多人在使用氣炸鍋時，可能犯下一個重要錯誤。雖然氣炸鍋的溫度，感覺不像滾燙的鍋子那樣高，但長時間持續散發的熱量仍可能引發問題。專家指出，即使氣炸鍋摸起來並不燙手，仍可能在廚房流理台留下痕跡。由於這種損害是緩慢形成，使用者不容易察覺。
廚房專家、西方廚房檯面公司Vogue Worktops職員羅伯茲（Simon Roberts）指出，人們在放置滾燙的鍋子等廚具時會格外小心，但像氣炸鍋這類電器，則往往會放在同一個位置，每次運作20到30分鐘。他指出，氣炸鍋底部摸起來可能不燙手，但在運作時下方其實不斷累積熱量。當這些熱量日復一日傳到檯面相同位置上，某些材質就可能開始產生反應。
羅伯茲表示，儘管廚房檯面本來就是為日常烹飪所設計，但如果某一區域長時間持續受熱，最終仍可能留下痕跡。尤其是美耐板（laminate）檯面，可能會開始出現細微的起泡或翹起，因為底層結構逐漸被削弱。木質檯面也可能受到影響，長時間反覆接觸熱氣，可能會逐漸使表面乾燥，有時甚至留下淡淡的斑點或出現顏色變化。
如何避免氣炸鍋導致流理台受損？
羅伯茲建議使用氣炸鍋時，可以使用耐熱墊、隔熱架，或厚實的木製砧板，以在電器與檯面之間形成一層緩衝，避免熱量在每次運作二、三十分鐘時，直接集中在檯面上。他也建議，偶爾稍微移動一下氣炸鍋的位置，不要長時間固定在完全相同的地方。
