您吃過用柚子做成的料理嗎？台南縣麻豆農會為了推廣文旦，特地請烹飪班的媽媽，開發出十道柚子大餐，還推出了用柚子皮發酵的黃金皮蛋，十分特別。
文旦柚子能做出什麼料理呢？涼拌生菜沒問題，糖醋魚加上柚香，口味也不賴，要不做成河粉捲，扮著炸雞吃，可是別有風味，只是，這道炸餛飩，左看右看，就是看不到柚子在裡面？烹飪班老師：「外觀是很平常的東西，但裡面口感很棒，因為它是用柚香酒入菜。」
麻豆鼎鼎有名的文旦，還可以拿來做成色彩鮮豔的優格水果沙拉，或換一下口味，變成泰式酸辣細塔，十道色香味俱全的柚子料理，全是烹飪班的媽媽，絞盡腦汁的新發明。烹飪班老師：「柚子入菜，加了熱之後，它就會變苦澀，最好是起鍋前再放進去，不然就做涼拌的料理，會比較適合。」
除了柚子大餐之外，為了推廣文旦，麻豆農會還研發出一顆顆用柚子皮發酵出來的黃金皮蛋，預計10月份上市，一顆要賣15元。縣長夫人：「稍微苦苦，稍微香香的柚子香。」
又是皮蛋、又是大餐，盛產文旦的麻豆農會火力全開，要在中秋前後，展開一場促銷大戰。
