前總統蔡英文卸任後的一舉一動仍備受矚目，她近期更頻頻現身社群，親切的與網友互動。過去曾有位網友分享冰淇淋搭配香菜一起吃的影片，蔡英文「海巡」到後便在下方留言：「我不確定這是一個擁有社會共識的吃法」，頓時讓這段話變成網路迷因，而近日又有餐廳推出「芋泥三色豆香菜義大利麵」創意料理，再度釣出蔡英文親自留言回覆，引來一票網友朝聖。
創意料理太奇葩 蔡英文留言破7萬人按讚
一名美食部落客日前在社群平台Threads上分享，一間位於台南的餐廳，推出奇特的「芋泥三色豆香菜義大利麵」創意料理，甚至還有珍珠奶茶口味，該部落客還在內文開玩笑表示：「標記最好的朋友請他吃這盤」。
而這道創意料理也讓相當「活網」的蔡英文「海巡」到，特地在留言區寫下，「芋頭、三色豆、珍奶、香菜，我都喜歡，但加在義大利麵裡面⋯⋯這算是台灣人跟世界交朋友的方式，我相信，歐洲的朋友會諒解」。
而該則留言目前吸引72.8萬次瀏覽、7.4萬人按讚，不少網友紛紛留言朝聖，「總統很婉轉喔，講白話文就是：加在一起是什麼鬼東西啊，不行我要留友看這魔鬼傑作」、「義大利不排除將台灣人定義為美食殺手」、「我覺得外交危機了」、「讓世界看見台灣X，讓世界害怕台灣O」。
退休後超活網 蔡英文掀「社會共識」迷因風潮
而蔡英文退休後似乎變身「活網仔」，不僅在學測登場前夕在Threads上幽默自嘲「我叫蔡英文，但救不了你的英文考試」，還跟風玩起流行，在副總統蕭美琴跟年輕人互動的影片下留言「留友看」，引發熱烈迴響，顯見其網路人氣依舊高漲。
