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尚青ㄟ鱸魚現撈最對味 金門農工開賣10分鐘600尾被掃光

記者 程子奕 報導
發佈時間:2026/01/15 16:07
最後更新時間:2026/01/15 16:07
民眾現撈金門農工學生養的鱸魚,2小時銷售一空。(圖/金門農工提供)
民眾現撈金門農工學生養的鱸魚,2小時銷售一空。(圖/金門農工提供)

國立金門高級農工職業學校養殖科今(15)日下午13時在學校開賣學生養的加州鱸魚,在池子內游動自如,「尚青ㄟ」鱸魚無論是清蒸、燉湯都相當好吃,開賣不到10分鐘,600多尾全數賣光,還要同學再去「補魚」。金門農工對外販售養殖漁產品已有10多年歷史,是全台少數高職養殖科,實際將學生自行養殖的魚隻對外販售的學校。學校表示,把學生們最美味的成果呈現回饋給鄉親們,同時漁貨出售收入也將作為本科同學的獎勵金。

金門農工鱸魚新鮮深受民眾喜愛。(圖/TVBS)

民眾買魚也挺學生 撈魚當場帶回家供不應求


 
養殖科主任回兆年表示,學校目前飼養魚隻總數近3000尾,為了這次販售活動,特別提前一個月將魚養大,提供給民眾最好品質的鱸魚。今天開賣不到10分鐘,600多尾全數賣光,後來重新讓同學跳進魚池,繼續開撈「補魚」,2個小時近千尾鱸魚銷售一空。

金門農工養殖科學生們把美味鱸魚呈現給鄉親們。

有第一次來買鱸魚的民眾表示,從網站公告得知販售消息,而且購買的錢將作為學生的獎勵,自己孫女明年也要就讀金門農工,因此特地前來支持、鼓勵;她親自從池子裡撈鱸魚,總共買了12尾將分送親友,覺得好玩又有意義。

 
回兆年表示,販售次數一年約2到3次,希望讓學生有機會將實習成果呈現給鄉親,同時促進大家對養殖科的認識。他也分享,這些鱸魚魚肉鮮美,是因為學校在販售前三天會將養殖池全面換成清水並停止餵食,讓魚隻排除未消化物,以及飼料味跟土味,魚肉就可以保留最純淨的口感,無論清蒸或燉湯,都能呈現鮮甜好滋味。
 


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