台北市長蔣萬安6日宣布公私立國中小免費提供營養午餐,最快9月上路,台中、高雄、台南接連宣布跟進。台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇12日在個人臉書表示,台灣校園的營養午餐政策應向美國政府最新推動的飲食指南看齊,「吃進更多的蛋白質、向甜食與加工食品宣戰」。姜冠宇表示,營養午餐不應淪為「純政治議題」,教育孩童練習吃原型食物(real food),長大後就不用存錢買瘦瘦針。
健康飲食從小教育 長大不用買瘦瘦針
姜冠宇表示,要把成人的口味拉回健康飲食恐怕難如登天。與其單純計算熱量,「習慣原型食物及挑選營養食物」要從小朋友教育做起,也是全台灣營養師可以活躍的舞台,「這樣他們就不會像我們長大以後還要存錢買瘦瘦針了」。
新「美國膳食指南」 蛋白質應優先攝取

根據美國農業部(USDA)7日發布的「2025-2030年美國膳食指南」,大幅度調整過去幾十年的營養政策:吃真正的食物。這項指南鼓勵美國家庭餐桌出現更多蛋白質、乳製品、蔬菜、水果、健康脂肪和全穀物,且提供多項指導,例如:每餐都應優先攝取蛋白質、食用不添加糖的全脂乳製品、食用不添加糖的全脂乳製品、限制高度加工食品、添加糖和人工添加劑的攝取、多吃全穀物,大幅減少精製碳水化合物的攝取等等。





