經營50年、位於蘆洲的「勇伯中山米粉湯」日前貼出公告，由於人力不足，將於2月15日（小年夜）結束營業，消息一出讓饕客不捨，「台灣老攤的悲哀」、「不….從爸爸媽媽帶我們吃到現在我的孩子也在吃的美食….陪伴著我們一家三代的回憶要沒了」、「好可惜喔！從小吃到老的好吃米粉湯」。
50年米粉湯熄燈
勇伯中山米粉湯自1970年創立至今，已經營超過半世紀。店內主打細米粉湯，小碗售價40元、大碗60元，並供應各式黑白切，包括生腸、大腸、豬心、豬肺及豬舌頭，除豬肺外均為50元，豬肺則為40元，親民價格與傳統風味吸引許多忠實顧客。
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不過店家日前張貼公告，指出因人力不足，將於2月15日（小年夜）正式結束營業。據網友透露，除了老闆年事已高，年輕僅有2人無法承擔經營重任，成為歇業主因。消息傳出讓饕客不捨：「可惜了！傳統好味道」、「每次回家鄉最愛的小時候的味道之一」、「從小吃到大的美食又少一家了」。
40年牛排館也暫時歇業
另外，緊鄰基隆港、在地經營超過40年的老字號餐廳「華星牛排館」，多樣化西式排餐和暖色調典雅裝潢，是不少基隆人聚餐、約會首選。今（29）日業者發出公告，由於人力短缺，明（2026）年元旦起暫時歇業。
饕客也紛紛留言表達惋惜，「OMG...無法接受」、「12/31已經訂位，生日餐沒想到是最後一天」、「真的很棒的西餐廳，好吃又親切，也承載基隆人時代回憶」、「謝謝你們給我與家人的回憶」。
