青菜漲價，有不少火鍋業者叫苦連天，現在有餐廳逆向操作，不但維持原本的青菜供應量，就連涮涮鍋的湯頭，也用十幾種蔬菜熬燉而成，成本高，但業者還是願意拼了，因為接下來就是火鍋旺季，冬天腳步近了。
呼嚕呼嚕，滾燙湯頭，這一鍋大有來頭，靠10多種蔬菜熬燉，裡頭還有天然調味秘方-水果。業者符良程：「有10種蔬菜，加4種水果，蔬菜有高麗菜、洋蔥，水果也用蠻貴的，水梨啊，它的肉汁加上水果蔬菜甜味，越喝越好喝啦！」
青菜漲價，為了搶下商機，老闆還真捨得，沒辦法，未來天氣就要轉涼，非得拼了；每天加工，熬4個小時湯頭，用的還是搶手食材，連肉品，都要用最貴的！符良程：「這是英國的牛種，在美國飼養。」TVBS記者廖盈婷：「要立刻拿起來沾醬料，剛老闆有教我，一定要趕快送進嘴巴裡。」
只要簡單涮兩下，5、6分熟，最嫩最好吃，這些還吃不過癮；另外有新疆特製肉串，香噴噴，讓人口水直流；搶在冬天正式來臨之前，業者大手筆，不惜成本，拼了再說！
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