餐飲搶人「年薪百萬」成基本　foodpanda百職缺

餐飲業為吸引人才，紛紛祭出高薪！饗賓集團、王品集團、鼎泰豐等大型餐飲業者均推出優渥薪資方案，基層起薪從28000元提升至36000元，店長年薪更可望達200萬元。foodpanda也加入搶人大戰，開出百個職缺，最高年薪可達300萬元！根據人力銀行調查，近7成餐飲業者面臨缺工壓力，「年薪百萬」儼然成為必備條件，各大餐飲集團積極招募人才，期望藉此補足人力缺口，解決長期以來的缺工問題。

餐飲業缺工情況嚴峻，各大餐飲集團紛紛提高薪資待遇以吸引人才。饗賓集團預計第四季招募400人，並設定2027年店長及主廚年薪突破200萬元的目標。饗賓集團人才發展本部副總周志豪表示，達到年薪200萬的時間會根據個人能力、表現、負責的店型與規模等條件有所不同。該集團基層職位起薪已從2019年9月的28000元提升至現在的36000元，成長幅度達28.57%，展現了對人才的重視及提供明確職涯發展路徑的決心。

小型餐飲業者同樣積極參與搶人大戰。吐司利亞計劃招募內外場各10至15人，提供餐飲新手36000元至39000元的起薪，儲備幹部則達45000元，並開放在台留學生及華僑應徵。吐司利亞執行長張琇茹提到，起薪調漲幅度達2000至4000元，並計劃於9月底10月初推出年薪百萬店經理計畫。手搖飲品牌50嵐餐飲首度北上展店，星豆公司行銷企劃人員陳軒如表示，門市起薪較以往調漲2成以上。

大型餐飲集團的招募計畫更加積極。王品集團9月預計新開5家門市，平均每週一家，第四季將招募300人，主要針對燒肉、火鍋及中餐品牌，王品餐飲集團公關王姝婷表示，該集團鍋物品牌的儲備店長在6個月後有機會成為店長，月薪從46000元提升至90000元，挑戰年薪百萬，去年全集團已有超過20位店長年薪超過200萬元。

鼎泰豐也加入高薪搶才行列，第四季計劃招募120人，外場起薪為52500元，料理廚師更達62000元。此外，foodpanda開出上百個職缺，徵求的並非外送員，而是業務開發、客戶管理等職位，年薪最高可達300萬元。foodpanda資深公關經理嚴慧筠解釋，如餐廳開發業務的薪資結構將以月薪加上獎金加給方式計算，並提供彈性工時、遠端辦公、獎金無上限制度及完整的數位餐飲顧問培訓，幫助員工累積產業人脈，打造長期發展機會。

求職者對餐飲業薪資期望普遍認為基本生活需求應在35000元以上，考慮到餐飲業的勞動強度，薪資應在35000至40000元之間。隨著餐飲業「搶人大戰」持續升溫，薪資不斷提高，業者希望能藉此補足人力缺口，解決長期以來的缺工問題。