走向結婚殿堂尋找伴侶，不再是許多人的選項，自由不被拘束的單身生活，成了愈來愈多人嚮往的選擇。隨著單身族群日漸增加，現在很多餐廳，會特別設立一人專屬座位，搶攻獨食商機。因為從內政部統計的數據來看，全台30歲以上未婚人口超過326萬人，若加上離婚、喪偶者，單身人口數已突破650萬人，晚婚、不婚族增加，加上少子化、離婚率提高，單身族越來越多。
邊吃燒肉，邊看喜歡的節目，29歲的佩佩單身三年，情人節沒有情人，也不覺得傷心，對她來說，單身並不等於寂寞，而是一種自我選擇。
單身族佩佩：「好處就是我不用特別的說，要去配合任何人的行程，我自己想去哪就去哪，現在女生比較可以，有辦法一個人獨立，所以不用特別去，有依賴另外一半。」
記者劉彥萱：「獨食型態興起就算是一個人，也能去想去的餐廳，點自己想吃的東西，這裡主打一個人吃燒肉，超過30款的燒肉套餐，並附上個人烤爐，友善單身族邊烤邊吃。」
單身族群日漸增加，越來越多餐廳會特別設立一人專屬座位，面對牆面讓個人用餐的消費者，避免與人四目相對的尷尬感，菜品精緻，食物份量也恰到好處。
餐飲集團公關長高林禎：「這邊是主打個人燒肉的，一個套餐用餐方式，那從大概兩三年前觀察下來，每年大概會有一到兩成的，一個用餐人數的成長，我們特別在部分門店，有規劃出一個個人座位，那個人座位，其實在這些單身族群，接受度還蠻高的，原因是因為，他可以一個人去有自己的空間，去吃他想要點的一個餐點，他可以去享受他自己一個，個人的一個時間跟時光。」
台灣單身經濟規模，已經超過5千億元，而且根據內政部統計，全台30歲以上，未婚人口超過326萬人，若加上離婚、喪偶者，單身人口數已突破650萬人，其中20歲至44歲的，男性和女性，未婚比率超過50%，晚婚、不婚族增加，加上少子化、離婚率提高，單身族越來越多。
社交平台創辦人林宜靜：「年輕族群離婚率一直都蠻高的，但是我覺得還有一個特別可以觀察是，熟年的離婚比率也慢慢地在攀升，意思就是說年輕族群，還沒結婚的，還沒結婚的都想要，都不想結婚，那已經結婚的都想要離婚，像譬如說內政部的一些資料，就有顯示熟年族群離婚比例，這幾年攀升的非常的高，日本來講好了，日本可能單身就可能將近四成左右，那韓國差不多也快要五成，那台灣是直接破五成，對，所以你可以看到，年輕的人他就是不想結婚，那基本上年長的人都想要離婚，所以大家就慢慢地往單身這個方向靠攏。」
隨著高等教育普及，勞動參與率的提升，新時代女性，經濟變得更加獨立，同時現代教育，提倡性別平等，個人主義價值觀興起，人們較不願意犧牲自我，去配合家庭，呈現出截然不同的價值取向。
社交平台創辦人林宜靜：「台灣的市場來講的話，其實我們主要單身的原因像是，譬如說我們的自我意識開始比較強烈，然後大家比較想要過自己的生活，然後再來的話就是，整體的教育水平高，還有平權的意識非常的強，所以其實在台灣來講的話，大家慢慢選擇單身，甚至是婚育脫鉤，結婚是結婚，生小孩是生小孩，這件事情其實慢慢大家都有在倡議，而且比例越來越高。」
世新大學社會心理學系副教授詹昭能：「這個性別平等的概念，其實是非常個人主義，那個人主義跟感情生活，其實是有某種程度的衝突，感情生活，不管談戀愛或結婚，你一定要你配合我我配合你，可是性別平等強調什麼，你尊重我尊重你，也就是說還是以個人為主角，主體來相互對待，現在的一般人的想法裡面，是沒有犧牲這兩個字的，因為傳統都犧牲女性，所以沒有很清楚的意識到，這個問題的存在底下，大部分就不知不覺的，選擇了單身的生活。」
走向結婚殿堂尋找伴侶，不再是許多人的選項，隨著時代變遷與價值觀的轉變，自由不被拘束的單身生活，似乎成了愈來愈多人嚮往的選擇。
