元宵節的習俗是吃湯圓，不過你知道元宵跟湯圓其實不同嗎？元宵節吃湯圓由來？元宵節為什麼要吃元宵？元宵節要吃幾顆湯圓？花5分鐘了解元宵節吃湯圓的習俗！
元宵節吃湯圓的由來意義
元宵節吃湯圓主要象徵團圓、和睦與吉祥，背後有歷史歷史與民俗文化因素。「元宵」的圓形外觀代表圓滿、團圓、和諧，與元宵節為農曆新年最後一天、家人團聚的氛圍相呼應。元宵節的歷史傳說和民俗
相傳，相傳漢武帝時期，宮女「元宵」思念家人，整天以淚洗面，漢武帝寵臣東方朔無意間看到「元宵」想投井自盡，東方朔趕上搭救並決定想幫助元宵。他跟漢武帝說，火神鳳玉皇大帝命令，將在正月十五火燒都城長安，唯一的解方式讓元宵在這天做很多湯圓獻給火神，並在正月十五這天掛燈籠，通知百姓入城賞燈。到了正月十五這天，長安城掛起燈籠，元宵的父母也進城賞燈，看到元宵後終於一家團聚，而經過這晚長安城也平安無事，漢武帝非常高興，下令每年正月十五日都要做湯圓奉獻給火神，這就是元宵節吃湯圓的典故。
這樣的習俗到了宋代已經慢慢普及，宋代已有類似的糯米團點心，稱為「浮圓子」或「圓不落角」，寓意「事事圓滿」；明、清時期元宵更成為元宵節的必備食品，並在不同地區發展出多樣化口味。
元宵節文化意義
元宵節吃湯圓湯，湯圓的「圓」相聲人生圓滿、家運興旺，也符合中國傳統吉祥如意的寓意。許多地方也有「吃湯圓招財」、「吃湯圓添福氣」的說法，特別是在商人家庭，吃湯圓寓意財源滾滾，同時元宵節吃湯圓也是向祖先或神明祈求平安、和樂。
元宵節吃什麼湯圓？看懂湯圓與元宵的區別
冬至吃湯圓、元宵節吃元宵，都是國人的習俗，但其實元宵和湯圓有很大的不同。根據海洋大學食品科學系助理教授劉修銘的說法，湯圓與元宵都是以糯米粉為基礎原料，但湯圓的做法是將糯米粉加水揉成糰，再搓成一顆顆小圓球，或將餡料包入後搓成圓球狀。更多新聞：元宵吃湯圓！應煮超過70℃、內外全熟 「這樣」保存最安全
元宵則是先將餡料做好，沾水後放進裝有糯米粉的竹篩中，搖動竹篩使餡料滾動沾附糯米粉，反覆進行數次讓元宵逐漸成形。湯圓和元宵由於製作方式不同，因此後續的料理方式跟口感都不大相同：
| 元宵 | 湯圓 | |
| 口感 | 外皮較硬，口感較有層次，餡料與皮之間稍微有間隙 | 由於糯米皮是直接搓揉成形，因此外皮較軟糯、Q彈，口感較細膩 |
| 烹調方式 | 適合水煮、油炸（俗稱炸元宵），但不太適合煎或煮成甜湯 | 可用水煮、炸、煎、甜湯等不同方式烹調，如花生湯、紅豆湯、薑湯等 |
| 流行地區 | 中國北方 | 中國南方以及東南亞地區 |
元宵節吃什麼開運？5種食物助你增運勢
元宵節想開運，可以吃5種食物：- 湯圓：有闔家團圓、諸事圓滿的意涵。
- 生菜：有「生財」的諧音，象徵財運旺旺來。
- 餃子：製作湯圓的過程其實類似做餃子，都是把餡料包進麵團／麵皮中，而餃子又有招財進寶之意。
- 麵條：有運氣綿長的意思。
- 年糕：年糕有步步高升、運勢看漲的意涵。
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元宵節湯圓要吃幾顆？
根據塔羅牌老師艾菲爾的說法，在元宵節這一天，吃三顆湯圓代表三陽開泰，象徵新生、興盛、欣欣向榮的美好兆頭。 因此，可以選擇在這一天吃三或三的倍數顆的湯圓，以此招來好運。但無論是元宵還是湯圓，都是用糯米和餡料例如芝麻、花生、紅豆、豆沙等等製作而成，熱量不低。根據食藥署資料，以花生甜湯圓為例，4顆就相當於1碗白飯的熱量，且含脂肪約12.9公克，已超過一天脂肪攝取上限的五分之一、含糖量約為8公克，超過每日攝取糖分上限的三分之一（以60公斤的成年人計算，脂肪每天不能超過60克、糖分每天不能超過22克）。
整體來說，4顆包餡湯圓或約59顆無餡紅白小湯圓，熱量就有280大卡，相當於1碗飯的熱量，若是小湯圓經過油炸，再沾上煉乳及花生粉食用的熱量更高。所以建議每天不要吃超過2顆湯圓，如果吃了超過4顆湯圓，當天就應該減少一碗飯，以免攝取過多熱量。
元宵節湯圓食譜推薦
元宵節除了吃湯圓，還可以用湯圓做出不同的料理。以下介紹用現成湯圓變化成3個不同的甜品：氣炸鍋炸湯圓
材料：
- 小湯圓10-15 顆
- 地瓜粉（或太白粉） 2 大匙
- 油（適量，建議用耐高溫的葵花油或沙拉油）
- 煉乳、花生粉或黑糖粉
作法：
- 裹粉：湯圓均勻裹上一層地瓜粉，靜置 5 分鐘（避免過於濕潤）。
- 放入氣炸鍋：設定180°C 預熱 5 分鐘後，將湯圓放入氣炸鍋內鍋，薄薄噴上一層油，避免炸完過乾
- 開始氣炸：第一輪180°C 氣炸 6 分鐘，中間搖晃一次，讓湯圓均勻受熱；結束後第二輪升溫至 200°C，再炸 3至4 分鐘，讓表皮更酥脆。
- 取出後，可撒上花生粉、黑糖粉，或淋煉乳，趁熱吃外酥內Q！
燕麥奶元宵
材料：
- 湯圓（芝麻或無餡皆可）8-10 顆
- 燕麥奶 400ml
- 桂花蜜 2 大匙（可用蜂蜜替代）
- 冰糖 適量
- 乾桂花 少許（裝飾用，可不用）
作法：
- 煮燕麥奶：燕麥奶倒入鍋中，小火加熱至微滾，或用市售現成無糖燕麥奶。
- 另煮湯圓：水煮滾後放入湯圓，浮起後煮 1 分鐘後撈起。
- 調味：將煮好的湯圓放入燕麥奶，加入桂花蜜、冰糖攪拌均勻。
- 擺盤享用：倒入碗中，可撒上一些桂花裝飾（可略過）便可享用。
客家鹹湯圓
材料：
- 糯米湯圓（白色小湯圓）200g或鮮肉湯圓數顆
- 豬五花肉（或梅花肉）100g（切小條）
- 香菇 3至4 朵（泡軟切絲）
- 蘿蔔乾（菜脯）2 大匙（可選，增加客家風味）
- 蝦米 1 大匙（增添鮮味）
- 韭菜或芹菜 1 把（切段，最後加入）
湯底調味
- 蒜頭 3 瓣（拍扁）
- 醬油 1 大匙
- 米酒 1 大匙
- 白胡椒粉 1/2 小匙
- 高湯 600ml（可用大骨湯或清水＋1 顆雞湯塊）
作法
炒香配料（A）：
- 鍋中加1大匙油，先炒香蒜頭、蝦米、蘿蔔乾、香菇。
- 加入豬五花肉拌炒至微焦香。
- 加入醬油、米酒 拌炒1分鐘。
煮湯底：A鍋中倒入高湯，加蓋小火煮 10 分鐘，讓味道融合
煮湯圓：另取一鍋水，煮滾後放入小湯圓或鮮肉湯圓，待湯圓浮起再煮 1 分鐘後撈起。在另外一鍋先煮好再加入湯底，可以避免湯變濃稠影響口感。
組合、調味：
- 把煮好的湯圓倒入湯底，撒上 白胡椒粉 調味。
- 最後加韭菜／芹菜，拌勻後關火，便能享用
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