天冷吃火鍋！高雄美味鍋物店家眾多，包括汕頭火鍋、牛肉鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，但頂級鍋物料理相對較少，位於在高雄市中心，就有一間日式頂級火鍋，以全台首創黃金海膽鍋與獨門麻奶鍋湯底掀起話題，更結合日本直送鮮物與職人板前料理，搭配多元包廂型態，為饕客打造頂級餐飲體驗；另間火鍋店則推出外國人一聽到就害怕的組合，香菜與皮蛋火鍋，據說口感絕配。
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位於高雄捷運美麗島站附近的「幕和宴」鍋物料理餐廳，內用空間走低調質感日式風格，座位間隔剛剛好，用餐環境舒適，一樓還特別設置板前料理台，用餐須提前預約，採用無菜單方式，每天由日本空運頂級新鮮海鮮食材，搭配主廚的細膩手藝製作，高達15道精緻料理，讓饕客不用出國，就能享用最道地的日本板前美食。
火鍋部分，店內提供四種湯底，最受歡迎的是黃金海膽湯，其濃郁的海味和奶香讓人欲罷不能。喜歡辣味的客人則可以選擇貴妃麻奶湯，這款湯加入了牛奶，帶來微麻微辣的獨特口感。而食材選用相當精緻，包括日本熊本A5和牛、美國頂級牛小排、波士頓龍蝦等，絕大多數是空運至台，讓客人品嚐到新鮮的高級食材。此外，附餐可升級為人氣星鰻比目魚箱壓壽司，甜點則有主廚手工的櫻花水信玄餅，搭配黑糖蜜，既美觀又美味。
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為滿足不同客群的需求，「幕和宴」的二樓設有包廂，適合舉辦品酒會、商品發表會及公司會議，並提供個人鍋與共鍋形式，讓客人可以自由選擇用餐方式。餐廳還提供多款日本清酒，非常適合春酒聚會，讓客人進一步體驗日式頂級火鍋的魅力。
除了頂級的浮誇火鍋，高雄人氣鍋店「飢餓小唐」則推出外國人一聽到就害怕的組合，香菜與皮蛋火鍋，香菜的清新搭配皮蛋的Q爽 一口入魂，而店內獨家料理「荔枝蝦球」及「焦糖松阪豬」則是擊敗知名國際主廚與眾多對手，特色料理，讓人忍不住想嘗鮮一口。
