當科技介入品酒文化的時候，連醒酒時間都不用等了！台灣新創團隊品牌Vinxper研發出一款「電子醒酒器」，擁有獨家專利曝氣技術，可以精準自由調整0至4小時的醒酒效果，是全球首創，不只解決現代人生活的效率問題，更讓一支紅酒可滿足不同品酒味蕾。今年在CES展亮相，展位瞬間聚集來自世界各地的「品酒師」。
台灣科技新創品牌Vinxper今年在CES展出，特別的是品牌第四代電子醒酒器，透過調節閥，可以精準控制0至4個小時的醒酒時間，換句話說，只需要按下按鈕，紅酒馬上醒好「不需要等」。產品總監鍾葉儀接受《TVBS新聞網》採訪時表示，電子醒酒器中有設計專利結構，利用文氏管效應原理，空氣會透過孔洞進入，當幫浦的動能將酒吸上來的時候，瞬間形成正負壓的力量控制「混合空氣的量」，達到瞬間醒酒的效果。
鍾葉儀說，醒酒可以讓花香爆發，威士忌可減輕辛辣感，高粱可讓純化效果提升5至10年，不過每一杯酒的風味，透過電子醒酒器都可以自己調整，這一杯如果想喝醒酒120分鐘，下一杯想改成180分鐘，都可以由你決定。
對紅酒來說，控制空氣混合的量多寡非常重要，鍾葉儀分享第四代的研發困難點，整整花了一年時間才調教出最適合的空氣量，過程耗時又費力，不僅需要準備兩支同年份的酒，一瓶倒在傳統的玻璃醒酒壺，另一瓶則用電子醒酒器，每半個小時測試兩種口感是否一致，所以空氣量的計算是非常精細的。
鍾葉儀說，0至4小時的醒酒時間設計，已經符合市面上99%的紅酒。而為了減低成本，降低出口的繁雜手續，電子醒酒器由傳統的電池改成Type-C充電，減少因台灣環境潮溼產生的電池漏液問題，並加入防水功能，電池充飽後可以使用60瓶酒，目前每年平均都有8000支銷量，為品酒文化帶來革命性體驗。
