電鍋可說是台灣家家戶戶必備的廚房好物，但長期使用卻讓電鍋裡面蒙上一層汙垢，焦黑、泛黃，甚至飄出陣陣酸臭味。林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈教大家如何運用天然清潔方式去垢，只要短短10分鐘就能讓電鍋恢復亮晶晶。
電鍋每次用完都要擦
譚敦慈指出，電鍋的最佳清潔方式是「每次用完都擦一遍」，無論煮什麼食材，只要使用後就用濕抹布裡裡外外擦乾淨，並且將鍋蓋打開放在鍋蓋架上，讓電鍋內部充分通風乾燥，避免孳生細菌。
如果累積了好一陣子沒清洗，原本光滑亮面的電鍋內裡蒙上一層厚厚的咖啡色的汙垢，甚至還會發臭，譚敦慈建議準備一顆檸檬，或是白醋、檸檬酸，都可以去除電鍋的汙垢。
10分鐘去除電鍋汙垢
1. 先將檸檬切片後放入電鍋內，加入清水，水量需高過汙垢位置。
2. 按下電鍋，約10分鐘後手動關閉電源，不要讓水分完全煮乾。
3. 靜置電鍋直到水溫下降、不燙手，再將水和檸檬倒掉。
4. 用抹布輕擦電鍋內部，就能輕鬆去除污垢。
破除迷思！電鍋這樣用安全嗎？
有些人擔心電鍋內鍋是鋁製的，長期使用會不會鋁中毒？譚敦慈表示，正常來說人體都可以代謝掉，不需要太過擔心；但如果還是不放心，放置食物的容器可使用不鏽鋼或瓷器，就能吃得更安心。
另外也經常有人問：「電鍋加自來水會中毒嗎？」譚敦慈說明，自來水廠先前就做過研究，自來水經過電鍋蒸煮後，三鹵甲烷、氯等物質都會揮發掉，因此不會影響人體健康。
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