早餐很重要！台大名醫曝「簡單養生3招」　喝咖啡也能抗癌

現今社會不少人注重養生，格外注意飲食均衡、養成運動習慣等，降低患病機率；乳癌外科權威、台大醫學院名譽教授張金堅曾分享，其實養生很簡單，只要記住喝咖啡、飲食清淡和快步走，就能保持身體健康！

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張金堅醫師過去曾在節目中分享最養生的3種方法，首先是喝咖啡，並推薦烘焙時間短、抗氧化物多的淺烘培、稍酸且充滿果香味的咖啡豆，尤其心血管疾病、第2型糖尿病、肝癌、大腸直腸癌以及荷爾蒙接受的陽性乳癌等，還包括痛風、牙周病，對身體健康較有好處。張金堅醫師強調，咖啡應適量飲用，每天攝取不超過3杯，而咖啡也有壞處，也就是對鈣吸收較差，因此骨質酥鬆者喝咖啡務必留心，應減量攝取或補充鈣片、多曬曬太陽。

張金堅醫師接著說，再來是採取均衡、清淡的飲食，最簡單的養生原則為「一清二淡三少四慢」，清淡代表原始食材以及烹飪方式、調味不要過重，少的部分顧名思義不要吃太多，七分飽為最佳狀態，最後則是慢，細嚼慢嚥將減少牙齒和胃的負擔，也可以進一步增加飽足感。張金堅醫師補充，重視早餐將減少心血管疾病發生機率，不一定要吃得很豐盛，可以攝取堅果、蔬菜和水果、少量的澱粉，最重要的還有保持愉快的心情吃飯。

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來到最後的養生方法，張金堅醫師提快步走，長輩應注意不要進行容易受傷的運動，快步走、爬樓梯，盡量能走就走，而健走原則是一週3次，每次至少30分鐘以上，有氧運動才對身體有幫助。此外，張金堅醫師也建議長輩做耐力運動，以防肌肉萎縮，只要使用寶特瓶、重複拿起放下即可。