廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

夏天容易拉肚子!醫列「5常見細菌」:急性腸胃炎元凶

編輯 黃潔文 / 責任編輯 編輯組 報導
發佈時間:2024/09/11 10:46
最後更新時間:2024/09/11 10:46
夏天一到,容易亂吃東西,導致腸胃炎。(示意圖/shutterstock達志影像)
夏天一到,容易亂吃東西,導致腸胃炎。(示意圖/shutterstock達志影像)

夏季高溫潮濕,是細菌滋生的好環境,許多人在這個時候容易出現急性腸胃炎的症狀。腸胃科醫師鄭泓志表示,夏天民眾總是容易亂吃東西,可能會對腸胃功能造成影響,腸胃受到細菌感染後就會出現發炎的狀況,在發病過程中大部分人會有腹痛、腹瀉、食慾不振的情形。

鄭泓志在臉書專頁《你的腸胃科醫師 鄭泓志 內科 慢性病》發文整理了5個導致急性腸胃炎的常見細菌:

 

5個導致急性腸胃炎的常見細菌。(圖/翻攝自你的腸胃科醫師 鄭泓志 內科 慢性病臉書)

大腸桿菌(Escherichia coli)

最適宜的生長溫度為37℃,廣泛存在人類及動物腸道內,可能會因糞便污染食物或水源而攝入,有時只需微量的沾染就可能致病;除食物以外,游泳玩水時也容易接觸到大腸桿菌。所以如廁後務必徹底清潔手部再處理食材,游泳時也盡量避免生飲池水或溪水。

 
仙人掌桿菌(Bacillus cereus)

最適宜的生長溫度為30℃,常附於澱粉類食物如米飯中,會產生神經毒素而致病,毒素有兩種、分別會造成腹瀉或嘔吐。仙人掌桿菌以孢子型式存在於生米,烹煮後馬上食用雖沒有問題,但若在常溫下放置過久,細菌就會活化生長而產生毒素,建議當餐吃完米飯後就冰冰箱,或隔餐勿食以保健康。

更多新聞:好生氣!4星座「易怒體質」怪東怪西 愛牽拖又暴跳如雷

沙門氏菌(Salmonella)

世界前3大食物中毒案件的成因,最適宜的生長溫度是35~37℃,多因為野生動物、蟑螂、老鼠等生物接觸食品而污染,多附著於牲畜肉品、乳品、豆製品等含蛋白質的食物,症狀除了上吐下瀉外,亦可能發生38~40℃高燒,所以要注意環境清潔外,食物要加熱處理再食用。

金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)

在35至37℃ 生長最好,加熱80℃達30分鐘以上才能殺死;常見於在常溫下放置過久的肉類、蛋製品、乳製品、盒餐、生菜沙拉、美乃滋、糕餅等食物,會出現嘔吐症狀,連帶會有腹痛、腹瀉及輕微發燒。調理食物時,環境、容器、手部皆需保持清潔,定期打掃消毒是上策。

 
腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)

多存在溫暖沿海地區,在30到37℃ 生長情形最佳,生鮮海產、魚蝦貝類易受污染,可能透過菜刀、砧板等器具傳染。腸炎弧菌在台灣的中毒率第一,常見症狀為嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等。建議在處理生鮮食材時,處理生、熟食的菜刀、砧板、容器皆需分開,避免生食病菌交叉污染。

更多新聞:工程師8分鐘豪飲「斷魂百香果」奪命!醫示警1情況:不小心就死亡

得到急性腸胃炎該怎麼處理?鄭泓志指出,除感染金黃色葡萄球菌會給予患者抗生素治療外,有些細菌感染未必適合抗生素,這時醫師會開立緩解症狀的藥物,並建議多補充電解質以免脫水。

鄭泓志也提醒,如果在每年的夏天都會發過一次或者多次的腸胃炎症狀,一定要更加注意自己的飲食習慣,也可以進行相關的腸胃鏡檢查來判斷腸胃道是否有異常,一起「腸」保夏季健康生活。

◤2024年末運勢解析◢

👉提升貴人、桃花運秘訣一次看

👉12星座難以脫單原因大公開

👉MBTI 16型人格脫單祕笈公開


#夏天#腸胃炎#細菌#腸胃科#大腸桿菌#仙人掌桿菌#沙門氏菌#急性腸胃炎#肚子痛

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1438

0.0783

0.2221