錯誤的洗滌方式反而會危害健康!筷子在華人飲食文化中扮演重要的角色,吃完飯後為了節省時間,許多人會直接整把搓洗,接著放到旁邊晾乾。對此,無毒教母譚敦慈警告,這樣可能會帶來致命危機,大陸有家庭因此全家得肝癌,一時方便卻付出慘痛代價。
「只要裂開或長毛,最好整組筷子丟掉」,譚敦慈強調,竹縫裡面很容易卡髒污發霉,他們家是自己洗完之後,再放到洗碗機。在材質方面也要慎選,常見的美耐皿不耐熱且容易變形,千萬不要泡在火鍋或滾燙的湯裡,像她就是用標示304不鏽鋼材質的筷子。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海也提醒,美耐皿是三聚氰胺跟甲醛聚合物,雖然號稱可耐高溫達100度以上,但實際上可能4、50度就開始溶出三聚氰胺。另外美耐皿的餐具不要放進烘碗機烘,容易變質,每1年至2年應該要更換一批。
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