觀眾朋友您吃過比人還要高一倍的竹筍嗎？南投水里一名黃姓男子，試種朋友送他的外來品種竹筍，沒想種出來的竹筍，都有100到200公分高，日前他更是種出一根長300公分、重達60公斤的巨無霸竹筍，餐廳主廚表示，這種大型竹筍因為富含纖維質，只要先用鹽巴搓揉讓它變軟之後，做成料理一樣很美味可口。
3個小朋友加上1個大人，使盡吃奶力氣，好不容易才把這個超大竹筍抬起來。小朋友：「很重、很重，喔、很重。」
大竹筍立起來看更是不得了，幾乎是一旁成年男子的2倍高，實際一量，筍圍80公分寬、長將近300公分，總重60公斤，簡直就是竹筍中的巨無霸。黃先生：「這不是我們台灣品種的竹筍，種出來有大有小。」
住在南投水里的黃先生說，這種巨無霸竹筍又稱為斗筍，是朋友給他的外來種，每年採收時都有100到200公分高，除了大之外，做成料理也能很美味。
餐廳主廚說，大竹筍因為富含纖維質，口感較硬，必需加鹽不斷搓揉到變白出水，接著再下鍋快炒，香脆可口的熱炒巨無霸筍，就能上桌。餐廳主廚：「(加鹽)可以把苦澀味搓掉，搓完之後纖維質就會變細嫩。」
不過黃先生說目前巨無霸筍種植的數量不多，採收後都是分送給親友，所以想嚐嚐巨筍美味的人，可能還得看緣份。
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