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搶母親節商機! 單點36oz牛排PK海鮮吃到飽

記者 王思淳 / 攝影 鍾尹倫 報導
發佈時間:2024/05/02 14:43
最後更新時間:2024/05/02 14:43

母親節是為了要討媽媽歡心,還有飯店業者逆向操作,趁機引起西西里餐酒館,主打單點菜色,或者在指定日期推10人烤鴨桌菜,另在大直飯店吃到飽自助餐,訂位來到9成,受通膨影響,不管送禮、請吃飯,成本恐怕比以往來得多。

圖/TVBS

 
36盎司丁骨牛排,油花均勻在炭火上烤,不放任何調味,要留住它的原汁。

顧客:「口感是很Q的很有彈性,不會說很難咀嚼。

顧客:「雖然說我們(牛排)就還有一點點生度,可是咬起來不會到那麼的難咬。」

 
台北飯店業者趁母親節檔期,引進義大利西西里餐酒館,逆向操作反推「單點菜色」。

飯店公關處長賴映汝:「即將到來的母親節,我們這次其實開放訂位,連兩個周末訂位率到8成滿。」

不光義式口味36盎司丁骨牛排要獻給媽媽,另外台北大直飯店,旗下樓中樓餐廳預約全滿,在吃到飽來到訂位達到9成,主打松葉蟹腳等海鮮,另一家於指定日期,推10人烤鴨桌菜、還有主廚經典手工菜,目的讓媽媽遠離廚房。

但今年慶祝母親節,口袋恐怕還要再更深。

花店臉書粉專公告因雨害缺工康乃馨產量銳減,大家能改定「乾燥花」,今年一朵20元每把10支逼近120元,創10年新高。

蛋糕的價格漲價不少,尤其受國際可可價格影響,一顆8吋的巧克力蛋糕將近3千元,花果香蛋糕也要2千5以上。

不只送禮、請吃飯,最大目的,就是想討媽媽開心,就算再貴也得花。

 

 
 

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#商機#母親節#蛋糕#鮮花#飯店

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