許多人對脂肪肝大都會認為，肥胖的人才會有脂肪肝，其實就連外表纖細，體脂肪過高的人，也有可能會出現脂肪肝，事實上脂肪肝的盛行率有逐年增加的趨勢，醫師指出花生或是夏威夷豆，不建議過量攝取，一整天建議一個湯匙，花生大概是10顆，核桃大概是5顆左右的份量，另外過量飲酒，也會造成脂肪肝。
成大醫院胃腸肝膽科主治醫師謝名宗：「前陣子剛好有一個患者，過去有肥胖的病史，也自述常常吃一些高脂肪的食物，結果40幾歲就罹患肝癌。脂肪肝的應對方式有三，減重戒酒追蹤。」
東元綜合醫院家庭醫學科主治醫師姜惠珊：「酒精性的脂肪肝，另外一種叫非酒精性的脂肪肝。那顧名思義來說，酒精性的脂肪肝就是飲酒過量造成的，非酒精性的脂肪肝就是主要是跟肥胖有關，那另外跟一些代謝相關的一些慢性病，像是高血壓、高血脂、糖尿病這些也是都有相關的。」
彰化秀傳醫院家醫科主治醫師陳進儒：「肝細胞損傷嚴重，就會形成肝炎的狀況，只有一小部分的人，有可能會出現上腹部疼痛的情況，大部分其實是都沒有任何症狀的，除非進化到比較後期所謂的一個肝硬化、肝癌的時候，可能就會有黃疸，甚至是腹水的狀況產生。」
成大醫院胃腸科主治醫師邱彥程：「近年來，政府全力防治肝病，目前仍有一項肝病尚未被攻克：脂肪性肝病，也就是過去俗稱的脂肪肝。當患者因肝指數異常求診時，男性>33、女性>25，且排除了病毒性肝病，銅鐵離子代謝異常及自體免疫肝病時，就要朝向脂性肝病思考。」
彰化秀傳醫院胃腸肝膽科主治醫師謝偉耀：「花生或者是夏威夷豆，那就不建議這個過量的一個攝取，一整天就建議一個湯匙，花生大概是10顆，那這個核桃大概是5顆左右的份量，那另外就是這個過量飲酒的部分，也是造成這個脂肪肝很大的一個原因。」
資深醫藥記者蔣志偉：「當超音波或者肝臟切片呈現脂性浸潤時，需要了解患者的心臟代謝風險因子：其中包括BMI>23，男性腰圍>90、女性腰圍>80，空腹血糖>100，或飯後兩小時血糖>140，或糖化血色素>=5.7，血壓>135/85，三酸甘油酯>150，高密度膽固醇異常：男性<40、女性<50，當以上風險因子具有其中之一時，且合併肝指數異常，就要特別注意。」
成大醫院胃腸科主治醫師邱彥程：「接下來需要釐清患者的飲酒史：當每天飲酒量男性>60克、女性>50克時，我們會認為酒精性肝病是脂性肝病的主因。」
彰化秀傳醫院胃腸肝膽科主治醫師謝偉耀：「脂肪肝是日積月累，我們攝取的熱量過多以及消耗太少引起的，那其實這個國健署針對國人的這個飲食指南，建立一個我們餐盤的一個組成，那菜量跟飯量其實是要相等，那水果份量要比菜量再少一點，大約是一餐一個手掌的量，那在蛋白質的部分，就是肉蛋豆魚這些的總和，也是大約一個手掌的一個份量
醫師建議有脂肪肝的人務必要戒酒和減重，必須減少久坐，增加有氧及肌耐力運動。每週至少150分鐘的中強度運動，而運動可降低肝指數、減輕肝內脂肪含量，別讓脂肪肝問題持續惡化!
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